Quevedo Dry White Port
€17,79 inkl. MwSt.
Der Dry White Port entsteht aus einer Cuvée weißer, autochthoner Rebsorten – Gouveio, Malvasia Fina, Moscatel Galego, Rabigato und Viosinho – die von Hand geerntet werden. Nach langsamer Gärung ohne Schalenkontakt reift der Portwein drei Jahre im Edelstahltank. Helles Strohgelb im Glas, mit Aromen von Ananas, reifen Äpfeln, Honig und einem Hauch floraler Noten. Am Gaumen frisch und komplex, mit Noten von Orange, Honig und Litschi – der geringere Restzuckergehalt verleiht ihm einen eleganten, blumigen Auftakt im Vergleich zu klassischem White Port.
| grape_variety | Gouveio, Malvasia Fina, Moscatel Galego, Rabigato, Viosinho |
|---|---|
| region | Porto |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Portwein | (White Port, Dry-Stil), kein Jahrgang. Alk. 18,5% Vol. Hersteller: Quevedo Wine & Friends, Qinta Senhora do Rosário, PO-5130-326 Sao Joao de Pesqueira. Ort: Porto. Inhalt 0,75l. Säuregehalt 4,2 g/l, Restsüße 60 g/l. Reifezeit 3 Jahre. Ausbau: Edelstahltank. Allergene: Sulfite. KEIN Art-Feld. KEIN Geschmack-Feld. Herkunftsland: Portugal. Rebsorte: Cuvée aus Gouveio, Malvasia Fina, Moscatel Galego, Rabigato, Viosinho. Region: Porto. Verschluss: Naturkorken. |
| quelle_url | |
| modellversion | v8 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Aperitif, helle Vorspeisen, als Longdrink mit Tonic Water |
| verwendete_defaults | Keine Defaults nötig – Säuregehalt und Restsüße vollständig vorhanden. Aufspriten/Fortifizierung (Abschn. 1.2) erklärt gleichzeitig erhöhte Restsüße (60 g/l) und hohen Alkoholgehalt (18,5% Vol.). 'Dry' im Produktnamen bezieht sich auf die Port-interne Süßeskala (regulärer White Port liegt laut Fachliteratur typischerweise bei RS 80-130 g/l, 'Dry White Port' entsprechend niedriger) und NICHT auf die allgemeine Trocken/Halbtrocken/Lieblich-Skala nach deutschem Weingesetz; das Modell definiert keine eigene Formel-Schwelle für diese Portwein-interne Skala (anders als die Dosage-Klassifikation bei Schaumwein, Abschn. 8), daher kein Flag trotz 'Dry'-Bezeichnung bei RS 60 g/l. Fehlendes Art- und Geschmack-Feld: unvollständige Strukturfelder, nicht als Flag geführt (Standing-Regel). |
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