Serpaia di Endrizzi Gran Serpaia DOP
€47,54 inkl. MwSt.
Der Gran Serpaia DOP ist der sortenreine Merlot-Spitzenwein des Weinguts Serpaia di Endrizzi aus der Maremma – vinifiziert aus selektiv ausgewählten Trauben alter Reben. Vergoren bei maximal 25°C zur Bewahrung der fruchtigen und blumigen Aromen, reift er 8 Monate im großen Eichenfass und anschließend rund 36 Monate in kleinen Barriques. Rubinrot, intensiv und kompakt, mit blumigen, feinfruchtigen Aromen von Rosen und Kirschen sowie würzigen Noten. Am Gaumen dichte Struktur mit langem Finale – ein mehrfach ausgezeichneter Wein.
| grape_variety | Merlot |
|---|---|
| region | Toskana |
| vintage | 2015 |
| wine_type | Rotwein |
| kernfakten_Rotwein | DOP, Jahrgang 2015. Alk. 14,5% Vol. Boden: Ton, Sandstein. Ort: S. Michele all'Adige (Hersteller-Sitz Trentino). Hersteller: Cantina Endrizzi S.R.L., Località Masetto 2, IT-38010 S. Michele all'Adige. Inhalt 0,75l. Säuregehalt 5,5 g/l. Restsüße 3,2 g/l. Lage: Fonteblanda. Reifezeit: 8 Monate in Eichenfässern. Ausbau: 36 Monate in kleinen Barriques. Allergene: Sulfite. Art: Rotwein. Geschmack: trocken. Qualität: DOP. Rebsorte: Merlot (sortenrein). Region: Toskana. Stil: Holzausbau. Verschluss: Naturkorken. Vergärung bei max. 25°C zur Aromenbewahrung |
| kernfakten_mehrfach | ausgezeichnet lt. Beschreibungstext. |
| quelle_url | https://www.willenbrock.com/Serpaia-di-Endrizzi-Gran-Serpaia-DOP/346033 |
| modellversion | v8 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Rotes Fleisch, Wildgerichte, gereifter Hartkäse, Trüffelgerichte |
| verwendete_defaults | Trocken-Formel (Abschn. 1.2) geprüft: Säure+2=7,5 g/l. RS 3,2 g/l liegt deutlich darunter, ebenso unter der 9 g/l-Obergrenze. Kein Widerspruch. |
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