Borell Diehl Chardonnay
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Der Chardonnay von Borell-Diehl (Pfalz) ist ein trockener Weißwein des Jahrgangs 2023 mit 12,5 % Vol., 6,2 g/l Säure und 6,7 g/l Restsüße, ausgebaut im Edelstahltank. Zitronengelb im Glas, mit Aromen von Mirabellen und Aprikosen (Haupttext-Aromenliste, siehe Klärung), cremiger Textur und feiner Säure. Foodpairing: geräuchertes Fischgericht (z. B. Makrelenfilet mit Preiselbeerhaube, wie vom Erzeuger selbst empfohlen), cremige Beilagen.
| grape_variety | Chardonnay |
|---|---|
| region | Pfalz |
| vintage | 2023 |
| wine_type | Weißwein |
| flag_typ | Meta/Haupttext-Widerspruch |
| kernfakten_Alkohol | 12,5% Vol. |
| kernfakten_Säure | 6,2 g/l |
| kernfakten_RS | 6,7 g/l |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahltank |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| quelle_url | |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | (vorläufig) helles/geräuchertes Fischgericht, cremige Beilagen — siehe Flag-Kommentar |
| verwendete_defaults | Rebsorte Chardonnay: allgemeines Sortenwissen (nicht in der bisherigen Willenbrock-Testreihe verifiziert). Geschmacksklasse Abschn. 1.2: RS 6,7 ≤ Säure+2 (8,2) und ≤9 → 'trocken' korrekt. |
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