Borell Diehl Spätburgunder
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Der Spätburgunder von Borell-Diehl (Pfalz, Lage Flemlinger Vogelsprung) ist ein trockener Rotwein des Jahrgangs 2023 mit 13,5 % Vol., 4,8 g/l Säure und 5,8 g/l Restsüße, ausgebaut im Stahltank. Ein eleganter, fruchtbetonter Rotwein mit roten Kirschen, Himbeeren, einem Hauch Erdbeere und sanftem Kräuteraroma, am Gaumen weich, rund und mit feinen Tanninen. Foodpairing: solo genossen oder zu leichten Speisen.
| grape_variety | Spätburgunder/Pinot Noir |
|---|---|
| region | Pfalz |
| vintage | 2023 |
| wine_type | Rotwein |
| kernfakten_Alkohol | 13,5% Vol. |
| kernfakten_Säure | 4,8 g/l |
| kernfakten_RS | 5,8 g/l |
| kernfakten_Boden | Löss |
| kernfakten_Ausbau | Stahltank |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| kernfakten_Lage | Flemlinger Vogelsprung |
| quelle_url | https://www.willenbrock.com/Borell-Diehl-Spaetburgunder/026133 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Solo genossen, leichte Fleischgerichte |
| verwendete_defaults | Rebsorte Spätburgunder/Pinot Noir: dünnschalig, weiche Tannine, Kirsche-Himbeere-Profil (Abschn. 1 Basistabelle, hohe Konfidenz). Geschmacksklasse Abschn. 1.2: RS 5,8 ≤ Säure+2 (6,8) und ≤9 → 'trocken' korrekt (knapp innerhalb). Ausbau (Stahltank) konsistent mit rein fruchtbetonter Aromenbeschreibung ohne Holznoten, kein Widerspruch. |
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