Weber Portugieser VELVET
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Der Weber Portugieser VELVET von Helmut Weber (Rheinhessen) stammt aus der Lage Ingelheimer Rheinhöhe (Lösslehm) und ist ein als ‚lieblich‘ deklarierter Rotwein des Jahrgangs 2022 mit 11 % Vol., 5,4 g/l Säure und 35,3 g/l Restsüße, kaltvergoren im Edelstahl mit 3-5 Jahren Reifezeit. Die milde Portugieser-Rebe zeigt nach der Reifung samtige Frucht mit weichen Tanninen. Foodpairing: milde Schmorgerichte, Geflügel, Desserts mit dunklen Früchten.
| grape_variety | Portugieser |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| vintage | 2022 |
| wine_type | Rotwein |
| kernfakten_Alkohol | 11% Vol. |
| kernfakten_Boden | Lösslehm |
| kernfakten_Säure | 5,4 g/l |
| kernfakten_RS | 35,3 g/l |
| kernfakten_Lage | Ingelheimer Rheinhöhe |
| kernfakten_Reifezeit | 3-5 Jahre |
| kernfakten_Ausbau | kaltvergoren in Edelstahl |
| kernfakten_Geschmack | lieblich |
| kernfakten_Hersteller | Helmut Weber, Herrbornstraße 26 |
| quelle_url | willenbrock.com/Weber-Portugieser-VELVET/001833 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Milde Schmorgerichte, Geflügel, Desserts mit dunklen Früchten (Abschn. 10, lieblich, gereift) |
| verwendete_defaults | Portugieser-Referenzprofil: milde, säurearme rote Rebsorte mit einigen Jahren Reifezeit (Abschn. 1, hohe Konfidenz); Klima-Konsistenz Rheinhessen/Lösslehm bestätigt (Abschn. 3); Geschmacksklasse 'lieblich' rechnerisch bestätigt (RS-Säure-Differenz 29,9 g/l, Abschn. 1.2); Hersteller-Hinweis: Etikett nennt 'Helmut Weber' statt 'Konstantin Dengler' – reflektiert den 2025 vollzogenen Betriebsübergang (kein Flag, siehe Winzerseiten-Kontext) |
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