Kesselring St. Laurent 1,0 l
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Der Kesselring St. Laurent (1,0 l) stammt aus der Lage Ellerstadt Kirchenstück (sandiger Lehm, Pfalz), Jahrgang 2024, 13,5 % Vol., 5,2 g/l Säure und 7,8 g/l Restsüße, als ‘trocken’ deklariert, im Edelstahl ausgebaut. Süße Kirschen, Pflaumen und reife Himbeeren, dazu nussige Walnussnoten, am Gaumen langes Finale. Foodpairing: Kräftiges Grillfleisch, Wildgerichte, milder Hartkäse.
| grape_variety | St. Laurent |
|---|---|
| region | Pfalz |
| vintage | 2024 |
| wine_type | Rotwein |
| flag_typ | Geschmacksklasse-Diskrepanz |
| kernfakten_Alkohol | 13,5% Vol. |
| kernfakten_Boden | sandiger Lehm |
| kernfakten_Säure | 5,2 g/l |
| kernfakten_RS | 7,8 g/l |
| kernfakten_Lage | Ellerstadt Kirchenstück |
| kernfakten_Reifezeit | 1-5 Jahre |
| kernfakten_Kennzeichnung | DE-ÖKO-022 |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahl |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| kernfakten_Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| kernfakten_Inhalt | 1,0 l |
| kernfakten_Stil | Bio, Vegan |
| kernfakten_Weingut | gegründet 1648. |
| quelle_url | willenbrock.com/Kesselring-St.-Laurent-1-0-l/190833 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Kräftiges Grillfleisch, Wildgerichte, milder Hartkäse (Abschn. 10, fruchtiger Rotwein mit sanften Tanninen) |
| verwendete_defaults | St.-Laurent-Referenzprofil, Burgunder-Rebsorte mit sanften Tanninen (Abschn. 1, hohe Konfidenz); Klima-Konsistenz Pfalz, sandiger Lehm, Ellerstadt Kirchenstück (Abschn. 3); Ausbau-Aroma-Konsistenz: Edelstahl-Ausbau konsistent mit fruchtbetonter, nicht holzgeprägter Stilistik (Abschn. 5); Geschmacksklasse-Diskrepanz: deklariert 'trocken', RS 7,8 g/l überschreitet Säure+2 g/l (=7,2 g/l), liegt jedoch unter der absoluten 9-g/l-Grenze (Abschn. 1.2, Grenzfall). |
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