Manz | Weissburgunder
€11,13 inkl. MwSt.
Manz Weissburgunder aus Rheinhessen (Löss), Jahrgang 2025, 12,5% Vol., feinherb (RS-Säure = 14,3-6,6 = 7,7 g/l ≤ 10 g/l und RS 14,3 g/l ≤ 18 g/l absolute Obergrenze – Geschmacksklasse formelkonform, deutlich im grünen Bereich). Lössboden verleiht Eleganz und Feingliedrigkeit. Aromen weißer Blüten, Pfirsich und Birne, elegant, feingliedrig, mit satter sortentypischer Frucht und wahrnehmbarer Restsüße. Foodpairing: Spargelgerichte, milde Currys, Geflügelsalat.
| grape_variety | Weißburgunder/Pinot Blanc |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| vintage | 2025 |
| wine_type | Weißwein |
| quelle_url | willenbrock.com/Manz-Weissburgunder/191533 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Spargelgerichte, milde Currys, asiatische Küche mit leichter Süße, Geflügelsalat |
| verwendete_defaults | Weingut Manz, Weinolsheim/Rheinhessen, seit 1725 in Familienbesitz (Eric Manz); naturnaher, umweltschonender Weinbau (keine Bio-Zertifizierung dokumentiert); Bodenvielfalt Tonmergel/Kalkmergel/Kalkstein/Löss, in Einzellage Niersteiner Pettenthal reiner Roter Schiefer; Weißweine überwiegend im Edelstahltank, Rotweine im großen Holzfass ausgebaut, vereinzelt Barrique-Anteil bei Cuvées (Abschnitt 5/7 Ausbau-Aroma-Konsistenz). Hinweis: Angaben zu Rebfläche (20-25 ha) und Generation (8./9. Generation vs. 'drei Generationen aktuell im Werk') variieren leicht zwischen Winzerseite und Produktseiten (Quelldaten-Inkonsistenz, nicht modellrelevant). |
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