Kesselring Riesling
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Der Kesselring Riesling (Pfalz, Jahrgang 2025) hat 12,5 % Vol., 7,9 g/l Säure und 8,5 g/l Restsüße und ist als ‚trocken‘ deklariert, im Edelstahltank mit 6 Monaten Feinhefelager ausgebaut. Zitrone, Pfirsich, Ananas und Honigmelone, am Gaumen leicht moussierend mit zartem Schmelz. Foodpairing: Fisch, Meeresfrüchte, leichte asiatische Küche, Sommersalate.
| grape_variety | Riesling |
|---|---|
| region | Pfalz |
| vintage | 2025 |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Alkohol | 12,5% Vol. |
| kernfakten_Boden | Sandstein-Lehmboden |
| kernfakten_Säure | 7,9 g/l |
| kernfakten_RS | 8,5 g/l |
| kernfakten_Reifezeit | 6 Monate auf der Feinhefe |
| kernfakten_Kennzeichnung | DE-ÖKO-022 |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahltank |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| kernfakten_Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| kernfakten_Stil | Bio, Vegan |
| kernfakten_Weingut | 25 ha, bio-zertifiziert seit 2009. |
| quelle_url | willenbrock.com/Kesselring-Riesling/196133 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Fisch, Meeresfrüchte, leichte asiatische Küche, Sommersalate (Abschn. 10, frischer Einstiegsriesling) |
| verwendete_defaults | Riesling-Referenzprofil (Abschn. 1, hohe Konfidenz); Klima-Konsistenz Pfalz, Sandstein-Lehmboden (Abschn. 3); Ausbau-Aroma-Konsistenz: Edelstahltank mit 6 Monaten Feinhefelager konsistent mit frischer, leicht cremiger Stilistik (Abschn. 5); Geschmacksklasse 'trocken' rechnerisch bestätigt (RS 8,5 g/l ≤ Säure+2 g/l = 9,9 g/l und ≤9 g/l, Abschn. 1.2). |
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