Machmer | Chardonnay-Weißburgunder
€11,19 inkl. MwSt.
Der Machmer Chardonnay-Weißburgunder (Lage Bechtheimer Pilgerpfad, Rheinhessen, Jahrgang 2024) präsentiert sich goldgelb mit Aromen von reifer Banane, exotischen Früchten, Honig und Melone. Die feine Eleganz des Weißburgunders trägt die halbtrockene Struktur (RS 14,2 g/l, Säure 5,5 g/l). Der dezente Holzeinsatz ist nur zart spürbar. Passt zu Meeresfrüchten, Kalbsgerichten, Geflügel oder milder asiatischer Küche.
| grape_variety | Chardonnay, Weißburgunder / Pinot Blanc |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Weißwein | halbtrocken 2024 |
| kernfakten_Alkohol | 12% Vol. |
| kernfakten_Boden | Kalkstein und Löss |
| kernfakten_Säure | 5.5 g/l |
| kernfakten_RS | 14.2 g/l |
| kernfakten_Lage | Bechtheimer Pilgerpfad |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahltank (großes Holzfass nur dezent spürbar lt. Beschreibung) |
| kernfakten_Bio | (DE-ÖKO-022) |
| kernfakten_Ort | Bechtheim. HINWEIS: Eigenschaften-Tabelle beziffert Säuregehalt und Restsüße fälschlich in '% Vol.' statt g/l (offensichtlicher Einheiten-Tippfehler der Quellseite) – Werte 5.5 und 14.2 als g/l übernommen, da nur so mit der deklarierten Geschmacksklasse 'halbtrocken' konsistent. |
| quelle_url | willenbrock.com/Machmer-Chardonnay-Weissburgunder/096333 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Meeresfrüchte, Kalbsgerichte, Geflügel, milde asiatische Küche |
| verwendete_defaults | Abschnitt 1/1.1 (Chardonnay/Weißburgunder-Cuvée-Referenzprofil: reife Banane, exotische Frucht, Honig, Melone); Abschnitt 1.2 Geschmacksklasse-Formel geprüft (Werte als g/l interpretiert): RS-Säure = 14.2-5.5 = 8.7 ≤10 g/l und RS 14.2 ≤18 g/l → halbtrocken bestätigt, konsistent mit Etikett; Abschnitt 3 Klimacheck: Lage Bechtheimer Pilgerpfad; Bio-zertifiziert seit 2009 (DE-ÖKO-022), Weinberge in Bechtheim/Rheinhessen auf Kalkstein- und Lössböden; überwiegend spontane Vergärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau überwiegend Edelstahl, Holz gezielt und zurückhaltend eingesetzt (Abschnitt 5/7 Ausbau-Aroma-Konsistenz). |
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