Manz | Herzallerliebst Rotwein
€10,12 inkl. MwSt.
Manz | Herzallerliebst Rotwein aus Rheinhessen (Tonmergel), Jahrgang 2023, 13% Vol., feinherb (RS-Säure = 14,4-5 = 9,4 g/l ≤ 10 g/l absolute Obergrenze und RS 14,4 g/l ≤ 18 g/l – Geschmacksklasse formelkonform, jedoch nahe an der 10-g/l-Differenzgrenze). Cuvée aus Dornfelder und Merlot, im großen Holzfass ausgebaut. Violettrot, fruchtige Aromen von Brombeeren und Kirschen, am Gaumen sehr vollmundig und weich mit leicht würzigen Noten und samtigen Tanninen. Foodpairing: Pasta-Gerichte, Pizza, gegrilltes rotes Fleisch.
| grape_variety | Dornfelder, Merlot |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| vintage | 2023 |
| wine_type | Rotwein |
| quelle_url | willenbrock.com/Manz-Herzallerliebst-Rotwein/100010 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Pasta-Gerichte, Pizza, gegrilltes rotes Fleisch, milder Käse, BBQ |
| verwendete_defaults | Weingut Manz, Weinolsheim/Rheinhessen, seit 1725 in Familienbesitz (Eric Manz); naturnaher, umweltschonender Weinbau (keine Bio-Zertifizierung dokumentiert); Bodenvielfalt Tonmergel/Kalkmergel/Kalkstein/Löss, in Einzellage Niersteiner Pettenthal reiner Roter Schiefer; Weißweine überwiegend im Edelstahltank, Rotweine im großen Holzfass ausgebaut, vereinzelt Barrique-Anteil bei Cuvées (Abschnitt 5/7 Ausbau-Aroma-Konsistenz). Hinweis: Angaben zu Rebfläche (20-25 ha) und Generation (8./9. Generation vs. 'drei Generationen aktuell im Werk') variieren leicht zwischen Winzerseite und Produktseiten (Quelldaten-Inkonsistenz, nicht modellrelevant). |
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