Spreitzer Riesling Buntschiefer
€15,35 inkl. MwSt.
Der Riesling Buntschiefer von Spreitzer stammt aus einer VDP.Ersten Lage in Hallgarten mit charakteristischem Buntschieferboden, der dem Wein seine mineralische Struktur verleiht. Das Weingut Spreitzer bewirtschaftet 17 ha, überwiegend mit Riesling (97%) bestockt, alle Prädikatsweintrauben werden von Hand gelesen. Der Ausbau im Doppelstückholzfass gibt dem Wein zusätzliche Textur und Nuancen, ohne die mineralische Eleganz zu überlagern. Bei Säure 7,4 g/l und Restsüße 5,5 g/l liegt die Geschmacksklasse ‚trocken‘ klar innerhalb der gesetzlichen Formel (RS ≤ Säure+2 und ≤9 g/l) – kein Diskrepanzverdacht. Aromatisch zeigt der Wein Pfirsich und Birne mit langanhaltender mineralischer Eleganz im Abgang, passend zu Geflügel in Sahnesauce, Kalbfleisch oder gehobenen Fischgerichten.
| grape_variety | Riesling |
|---|---|
| region | Rheingau / Hallgarten |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Weißwein | trocken 2023 |
| kernfakten_Alkohol | 11,5% |
| kernfakten_Säure | 7,4 g/l |
| kernfakten_RS | 5,5 g/l |
| kernfakten_Boden | Buntschiefer |
| kernfakten_VDP.Erste | Lage (Hallgarten), teils steile Abschnitte über humosem Boden |
| kernfakten_Ausbau | Doppelstückholzfass (alte Holzfässer) |
| kernfakten_Status: | ausgetrunken/bald wieder da |
| quelle_url | willenbrock.com/Spreitzer-Riesling-Buntschiefer/041033 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Geflügel in Sahnesauce, Kalbfleisch, milder Hartkäse, gehobene Fischgerichte (Abschn. 10, mineralisch/trocken/holzgeprägt) |
| verwendete_defaults | Klimacheck (Abschn. 3): VDP.Erste Lage in Hallgarten, Buntschiefer speichert Wärme, Steillage kompensiert Rheingau-Klima, konsistent mit reifer, mineralischer Struktur. Ausbau-Aroma-Konsistenz (Abschn. 5): Doppelstückholzfass (großes, meist neutrales Format) – texturgebend, dezente Holznote plausibel bei 'kräftigen Nuancen', kein Widerspruch. |
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