Zotz | Grauer Burgunder
€10,65 inkl. MwSt.
Der Graue Burgunder von Zotz stammt aus dem Markgräflerland auf Lehm-Löß-Boden und wird biodynamisch ohne Insektizide oder synthetischen Dünger bewirtschaftet. Reiner Edelstahlausbau bewahrt die goldgelbe, aromatisch-fruchtige Nase nach Honig und weißem Pfirsich vollständig. Bei Säure 5,4 g/l und Restsüße 5 g/l liegt die Geschmacksklasse ‚trocken‘ klar innerhalb der gesetzlichen Formel (RS ≤ Säure+2 = 7,4 g/l und ≤9 g/l) – kein Diskrepanzverdacht. Erfrischend und spritzig am Gaumen mit feinem Schmelz – passt zu Geflügel, hellen Currygerichten oder gebratenem Fisch.
| grape_variety | Grauburgunder / Pinot Gris |
|---|---|
| region | Baden / Heitersheim |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Weißwein | trocken 2025 |
| kernfakten_Alkohol | 13% |
| kernfakten_Boden | Lehm-Löß |
| kernfakten_Säure | 5,4 g/l |
| kernfakten_RS | 5 g/l |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahltank |
| kernfakten_Deutscher | Qualitätswein |
| kernfakten_Verschluss | Schraubverschluss |
| kernfakten_biodynamische | Bewirtschaftung (lt. Produktbeschreibung, ohne Insektizide/synthetischen Dünger) |
| quelle_url | willenbrock.com/Zotz-Grauer-Burgunder/070033 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Geflügel, helle Currygerichte, gebratener Fisch, Vorspeisen mit Honig-Komponente (Abschn. 10, fruchtig-elegant/trocken) |
| verwendete_defaults | Klimacheck (Abschn. 3): Lehm-Löß-Boden im warmen Markgräflerland begünstigt die beschriebene Honig-/Pfirsicharomatik bei vollem Alkohol (13%), kein Korrekturbedarf. Ausbau-Aroma-Konsistenz (Abschn. 5): reines Edelstahl ohne Holzkontakt, erhält Primärfrucht und Frische vollständig, konsistent mit 'erfrischend, spritzig, feiner Schmelz'. |
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