Ambs | Grauer Burgunder 1,0 l
€8,21 inkl. MwSt.
Der Grauburgunder vom Weingut Ambs (Baden, Kaiserstuhl) ist ein trockener Weißwein des Jahrgangs 2025 mit 12,5 % Vol., moderater Säure (6,2 g/l) und harmonisch eingebundener Restsüße (6,9 g/l). Die Sorte gehört zur Burgunder-Familie (Mutation von Pinot Noir) und zeigt im Glas helles Goldgelb mit fruchtigen Aromen von Apfel und Birne sowie einem Hauch Muskat. Am Gaumen präsentiert sich der Wein schlank und filigran mit dezenter Säure und einem harmonischen Finale. Der rein reduktive Ausbau im Edelstahltank erhält die klare Primärfrucht, passend zum warmen Kaiserstuhl-Klima. Foodpairing: passt zu hellem Fisch, Geflügel, Spargelgerichten und leichter mediterraner Küche.
| grape_variety | Grauburgunder |
|---|---|
| region | Baden |
| vintage | 2025 |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Alkohol | 12,5% |
| kernfakten_Säure | 6,2 g/l |
| kernfakten_RS | 6,9 g/l |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahltank |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| kernfakten_Inhalt | 1,0 l |
| kernfakten_Verschluss | Schraubverschluss |
| quelle_url | willenbrock.com/Ambs-Grauer-Burgunder-1-0-l/152233 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Heller Fisch, Geflügel, Spargelgerichte, leichte mediterrane Küche |
| verwendete_defaults | Rebsorte: Abschn. 1.1d (Grauburgunder/Pinot Grigio, Burgunder-Familie/Pinot-Noir-Mutation; meistgetestete Sorte der Reihe, hohe Konfidenz). Klimacheck Abschn. 3 (nur Weißwein gültig): Kaiserstuhl=heißes Mikroklima, Säure 6,2 g/l moderat und konsistent, kein Widerspruch. Geschmacksklasse Abschn. 1.2: RS 6,9 ≤ Säure+2 (8,2) und ≤9 → 'trocken' korrekt. Ausbau (Edelstahl, reduktiv) konsistent mit Aromenbeschreibung, kein Röstnoten-Widerspruch (Abschn. 7). |
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