Borell Diehl St. Laurent
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Der St. Laurent von Borell-Diehl (Pfalz, Lage Edesheimer Rosengarten) ist ein trockener Rotwein des Jahrgangs 2022 mit 13,5 % Vol., 6,3 g/l Säure und 3,5 g/l Restsüße. Der Ausbau ist in der Quelle als reiner Edelstahltank geführt, laut unabhängigem Quellenabgleich ist bei Borell-Diehl-Rotweinen jedoch Barrique-/Holzfassreifung Standard — das Datenfeld gilt daher als vermutlich unvollständig. Fruchtiger Duft nach Beeren, Schwarzkirsche und Blaubeeren, mit zarter Vanillenote (konsistent mit Holzfasseinfluss). Foodpairing: rotes Fleisch, Wild, Reifekäse.
| grape_variety | St. Laurent |
|---|---|
| region | Pfalz |
| vintage | 2022 |
| wine_type | Rotwein |
| flag_typ | Ausbau-Feld widerspricht Aromenbeschreibung |
| kernfakten_Alkohol | 13,5% Vol. |
| kernfakten_Säure | 6,3 g/l |
| kernfakten_RS | 3,5 g/l |
| kernfakten_Boden | Lehm |
| kernfakten_Ausbau | lt. Quelle Edelstahltank (vermutlich unvollständig, siehe Kommentar) |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| kernfakten_Lage | Edesheimer Rosengarten |
| quelle_url | |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | (vorläufig) Rotes Fleisch, Wild, Reifekäse — siehe Flag-Kommentar |
| verwendete_defaults | Rebsorte St. Laurent: historische Sorte (Frankreich, Mitte 19. Jh. nach Deutschland gebracht), heute v. a. Pfalz/Rheinhessen. Geschmacksklasse Abschn. 1.2: RS 3,5 ≤ Säure+2 (8,3) und ≤9 → 'trocken' korrekt. |
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