Borell Diehl Schwarzriesling
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Der Schwarzriesling von Borell-Diehl (Pfalz, Lage Edesheimer Mandelhang) ist ein trockener Rotwein des Jahrgangs 2024 mit 13,5 % Vol., 5,1 g/l Säure und 5,7 g/l Restsüße, ausgebaut in Edelstahl und großem Holzfass. Rubin- bis ziegelrot im Glas, mit charaktervollem, ausdrucksstarkem Körper, feiner Frucht und feiner Rasse. Foodpairing: Fleischgerichte, Käse, oder einfach als geselliger Dämmerschoppen.
| grape_variety | Schwarzriesling/Pinot Meunier |
|---|---|
| region | Pfalz |
| vintage | 2024 |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Alkohol | 13,5% Vol. |
| kernfakten_Säure | 5,1 g/l |
| kernfakten_RS | 5,7 g/l |
| kernfakten_Boden | Löss |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahl + großes Holzfass |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| kernfakten_Lage | Edesheimer Mandelhang |
| quelle_url | https://www.willenbrock.com/Borell-Diehl-Schwarzriesling/026233 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Fleischgerichte, Käse, als Dämmerschoppen |
| verwendete_defaults | Rebsorte Schwarzriesling/Pinot Meunier: Urvater der Burgunderfamilie, geringe Boden-/Klimaansprüche. Geschmacksklasse Abschn. 1.2: RS 5,7 ≤ Säure+2 (7,1) und ≤9 → 'trocken' korrekt. Ausbau-Aroma-Konsistenz Abschn. 5/7: Edelstahl + großes Holzfass, Text nennt keine expliziten Röstnoten — kein Widerspruch (großes Fass wirkt eher strukturell als aromaintensiv). |
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