Reichsrat von Buhl Zero Secco (alkoholfrei)
€13,03 inkl. MwSt.
Reichsrat von Buhl Zero Secco, alkoholfreie Alternative zum Bone Dry Secco (71% entalkoholisierter Wein), 0,5% Vol., von der Website als ‚trocken‘ deklariert (Säure 5,4 g/l, RS 36,6 g/l). Dieser RS-Wert liegt deutlich über der Stillwein-Formel UND über allen Sekt-Dosagestufen bis ‚Trocken‘ (17-32 g/l) – er entspräche eher ‚Halbtrocken‘ (32-50 g/l). Aromatisch feinfruchtig mit reifen Früchten und floralen Noten, süße-säure-Spiel. Foodpairing: alkoholfreier Aperitif, Sommergetränk, Salate.
| grape_variety | n/a (entalkoholisierter Wein, 71% Traubenbasis) |
|---|---|
| region | Pfalz |
| wine_type | Sekt |
| flag_typ | Geschmacksklasse-Diskrepanz |
| kernfakten_Alkohol | 0,5% Vol. (entalkoholisiert), Säure 5,4 g/l, Restsüße 36,6 g/l, Ausbau Edelstahltank, Art Sekt/Secco, Geschmack lt. Website trocken. |
| quelle_url | willenbrock.com/von-Buhl-Zero-Secco/192533 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Freigegeben |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Aperitif alkoholfrei, Sommergetränk, Meeresfrüchte, Salate (Abschn. 10, spritzig/alkoholfrei) |
| verwendete_defaults | Weingut Reichsrat von Buhl, Deidesheim/Pfalz, gegründet 1849 (Erbteilung des Jordan'schen Weinguts in Bassermann-Jordan, Reichsrat von Buhl und Dr. Deinhard/heute von Winning); VDP-Mitglied, Kellermeister Simone Frigerio (seit 2019); Spitzenlagen Forster Ungeheuer, Forster Pechstein, Deidesheimer Kieselberg (Abschnitt 1.1 Lagen-Referenz); Bio-Zertifizierung DE-ÖKO-003 für die Ortswein-/GG-Linie (Forster Riesling, Ungeheuer GG, Kieselberg GG), konventionell für Manufaktur-Linie (Zukauftrauben befreundeter Winzer, z.B. Grauer Burgunder) und Bone-Dry-/Secco-Serie; Böden überwiegend Buntsandstein (weiß/gelb, teils Kalk-/Löss-/Lehmanteil), in Premiumlagen Basalt bzw. vulkanisches Gestein (Pechstein) und Sandsteinverwitterung mit Ton/Basalt (Ungeheuer); Weißweine im Edelstahltank und/oder Doppelstückfass/Tonneaux ausgebaut (GGs mit Holzanteil, Abschnitt 5/7 Ausbau-Aroma-Konsistenz), Sekt/Secco-Linie überwiegend Edelstahltank, Sekt mit traditioneller Flaschengärung. Hinweis Abschnitt 7 (Geschmacksklasse, erstmalig Sekt/Secco im Modell): Für Schaumwein gelten andere Restsüße-Bänder als für Stillwein (EU-Dosage-Kategorien laut Wein-Verordnung: Brut 0-12 g/l, Extra Trocken 12-17 g/l, Trocken 17-32 g/l). Die Stillwein-Formel (RS ≤ Säure+2 UND RS ≤9 g/l) ist auf Sekt/Secco nicht direkt anwendbar. Zusatz-Hinweis: Entalkoholisierte Weine/Seccos unterliegen in Deutschland einem eigenen Kennzeichnungsregime (Weinverordnung §§ für alkoholfreie Erzeugnisse), das nicht deckungsgleich mit den Süße-Kategorien für Sekt/Wein ist; zur Kompensation des im Entalkoholisierungsprozess verlorenen Körpers wird häufig mehr Restsüße zugesetzt. |
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