Weber Grauburgunder
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Der Weber Grauburgunder von Helmut Weber (Rheinhessen) ist ein als ‚trocken‘ deklarierter Weißwein aus Kalkmergelboden, Jahrgang 2025, mit 13,0 % Vol., 6,5 g/l Säure und 6,9 g/l Restsüße, ausgebaut im Edelstahltank. Der Grauburgunder zeigt körperreiche, dezent würzige Frucht mit moderater Säure. Foodpairing: Geflügel, helles Fleisch, cremige Saucen, milder Käse.
| grape_variety | Grauburgunder |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| vintage | 2025 |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Alkohol | 13,0% Vol. |
| kernfakten_Boden | Kalkmergel |
| kernfakten_Säure | 6,5 g/l |
| kernfakten_RS | 6,9 g/l |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahltank |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| kernfakten_Hersteller | Helmut Weber, Herrbornstraße 26 |
| quelle_url | willenbrock.com/Weber-Grauburgunder/006133 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Geflügel, helles Fleisch, cremige Saucen, milder Käse (Abschn. 10, trocken/körperreich) |
| verwendete_defaults | Grauburgunder-Referenzprofil: körperreiche, dezent würzige weiße Rebsorte (Abschn. 1, hohe Konfidenz); Klima-Konsistenz Rheinhessen/Kalkmergel bestätigt (Abschn. 3); Geschmacksklasse 'trocken' rechnerisch bestätigt (RS 6,9 g/l ≤ Säure+2 g/l = 8,5 g/l und ≤9 g/l, Abschn. 1.2); Hersteller-Hinweis: 'Helmut Weber' (Betriebsübergang, kein Flag) |
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