Dr. Loosen Weißburgunder
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Der Dr. Loosen Weißburgunder (VDP.Gutswein) stammt aus der Lage Erdener Treppchen (Devon-Verwitterungsgestein, Südausrichtung, Mosel) und ist ein als ‚trocken‘ deklarierter Weißwein des Jahrgangs 2024 mit 12 % Vol., 6,5 g/l Säure und 10,2 g/l Restsüße, traditionell im großen Fuderfass ausgebaut. Florales Bukett, körperreich mit feiner Säure und fruchtigen Anklängen von Zitrus und Birne. Auffällig: Die gemessene Restsüße (10,2 g/l) liegt über der Modellschwelle für ‚trocken‘ (max. 9 g/l bzw. Säure+2 g/l) – ein möglicher Diskrepanzfall zwischen Datenblatt-Deklaration und Formel. Foodpairing (vorläufig): Geflügel, cremige Saucen, milder Käse.
| grape_variety | Weißburgunder/Pinot Blanc |
|---|---|
| region | Mosel |
| vintage | 2024 |
| wine_type | Weißwein |
| flag_typ | Geschmacksklasse-Diskrepanz |
| kernfakten_Alkohol | 12% Vol. |
| kernfakten_Boden | Devon-Verwitterungsgestein |
| kernfakten_Säure | 6,5 g/l |
| kernfakten_RS | 10,2 g/l |
| kernfakten_Lage | Erdener Treppchen |
| kernfakten_Ausbau | Fuderfass (Holzausbau) |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| kernfakten_Qualität | VDP.Gutswein |
| kernfakten_Hersteller | Dr. Loosen |
| quelle_url | willenbrock.com/Dr.-Loosen-Weissburgunder/141933 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Geflügel, cremige Saucen, milder Käse (Abschn. 10, vorläufig auf Basis des deklarierten trockenen Profils) |
| verwendete_defaults | Weißburgunder-Referenzprofil: körperreiche, dezent florale weiße Rebsorte (Abschn. 1, hohe Konfidenz); Klima-Konsistenz Mosel/Devon-Verwitterungsgestein (Erdener Treppchen, Steillage Südausrichtung) bestätigt (Abschn. 3); Fuderfass-Ausbau erklärt zusätzliche Rundheit (Abschn. 5); Geschmacksklasse-Diskrepanz: als 'trocken' deklariert, RS liegt jedoch bei 10,2 g/l und überschreitet damit sowohl die absolute 9-g/l-Obergrenze als auch die Säure+2-g/l-Grenze (8,5 g/l) der Modellformel für 'trocken' (Abschn. 1.2/7) |
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