Machmer | Riesling Eiswein 0,375 l
€35,64 inkl. MwSt.
Der Machmer Riesling Eiswein (Lage Bechtheimer Rosengarten, Rheinhessen, Jahrgang 2018) ist bernsteinfarben mit einem Bukett gelber Früchte und hocharomatischen Noten. Am Gaumen sehr mineralisch, reintönig und süß im Einklang mit harmonischer Säure (7,3 g/l) bei einer Restsüße von 181,8 g/l. Die Trauben wurden bei -7°C und kälter gelesen. Passt zu Foie Gras, Blauschimmelkäse, Obsttorten oder solo als Dessertwein.
| grape_variety | Riesling |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Weißwein | edelsüß 2018 |
| kernfakten_Alkohol | 7,7% Vol. |
| kernfakten_Boden | Kalkstein und Löss |
| kernfakten_Säure | 7.3 g/l |
| kernfakten_RS | 181.8 g/l |
| kernfakten_Lage | Bechtheimer Rosengarten |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahltank |
| kernfakten_Bio | (DE-ÖKO-022) |
| kernfakten_Qualität | Eiswein |
| kernfakten_Ort | Bechtheim |
| kernfakten_Lese | bei -7°C und kälter. |
| quelle_url | willenbrock.com/Machmer-Riesling-Eiswein-0-375-l/162633 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Foie Gras, Blauschimmelkäse, Obsttorten, solo als Dessertwein |
| verwendete_defaults | Abschnitt 1/1.1 (Riesling-Referenzprofil, Eiswein-Konzentration: gelbe Früchte, Pfirsich, Aprikose, Honig, mineralisch); Abschnitt 1.2 Geschmacksklasse: extrem hohe RS (181.8 g/l), Qualitätsstufe Eiswein → edelsüß bestätigt, konsistent mit Etikett; Abschnitt 3 Klimacheck: Lage Bechtheimer Rosengarten, Lese bei -7°C und kälter (klassische Eisweinbedingungen); Bio-zertifiziert seit 2009 (DE-ÖKO-022), Weinberge in Bechtheim/Rheinhessen auf Kalkstein- und Lössböden; überwiegend spontane Vergärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau überwiegend Edelstahl, Holz gezielt und zurückhaltend eingesetzt (Abschnitt 5/7 Ausbau-Aroma-Konsistenz). |
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.