Machmer | Liebesrot Rotwein
€21,36 inkl. MwSt.
Der Machmer ‚Liebesrot‘ (Cabernet Sauvignon/Spätburgunder-Cuvée, Rheinhessen) ist violettrot mit Noten von roten Beeren und leicht würzigen Anklängen. Am Gaumen wunderbar fruchtig und süß mit elegantem Fruchtspiel im Finale (RS 61,3 g/l, Säure 6,3 g/l). Die außergewöhnlich lange Holzfasslagerung (9+7+4 Jahre) verleiht Tiefe trotz harmonischer Süße. Passt zu Fruchtdesserts, Wildgeflügel, mildem Käse oder als Kaminwein.
| grape_variety | Cabernet Sauvignon, Spätburgunder/Pinot Noir |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| wine_type | Rotwein |
| kernfakten_Rotwein | lieblich (Jahrgang nicht angegeben) |
| kernfakten_Alkohol | 10,9% Vol. |
| kernfakten_Boden | kalkreicher Löß-Lehm-Boden mit Kalkmergel im Untergrund |
| kernfakten_Säure | 6,3 g/l |
| kernfakten_RS | 61,3 g/l |
| kernfakten_Reifezeit | 9+7+4 Jahre (Cuvée aus mehreren Jahrgängen/Fässern) |
| kernfakten_Ausbau | 228L Holzfass/Barrique |
| kernfakten_Bio | (DE-ÖKO-022) |
| kernfakten_Ort | Bechtheim. Fantasiename 'Liebesrot' ohne Rebsorten-Konflikt. |
| quelle_url | willenbrock.com/Machmer-Liebesrot-Rotwein/100001 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Fruchtdesserts, Wildgeflügel, milder Käse, Kaminabend |
| verwendete_defaults | Abschnitt 1/1.1 (Cabernet Sauvignon/Spätburgunder-Cuvée-Referenzprofil: rote Beeren, leichte Würze, fruchtig-süß); Abschnitt 1.2 Geschmacksklasse: hohe RS (61.3 g/l) → lieblich bestätigt, konsistent mit Etikett; Abschnitt 3 Klimacheck: kalkreicher Löß-Lehm-Boden mit Kalkmergel verleiht Mineralität und Frische trotz langer Fasslagerung; Bio-zertifiziert seit 2009 (DE-ÖKO-022), Weinberge in Bechtheim/Rheinhessen auf Kalkstein- und Lössböden; überwiegend spontane Vergärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau überwiegend Edelstahl, Holz gezielt und zurückhaltend eingesetzt (Abschnitt 5/7 Ausbau-Aroma-Konsistenz). Mehrjährige Fasslagerung (9+7+4 Jahre) ungewöhnlich lang, erklärt Tiefe und Komplexität trotz lieblicher Stilistik. |
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