Manz | Spätburgunder Blanc de Noir
€11,13 inkl. MwSt.
Manz Spätburgunder Blanc de Noir aus Rheinhessen (Kalkmergel), Jahrgang 2025, 12,5% Vol., trocken (RS 4,8 g/l, Säure 5,8 g/l – Geschmacksklasse formelkonform). Hellweiß aus roter Traube (Spätburgunder) gekeltert und im Edelstahltank ausgebaut – die schonende, oxidationsarme Verarbeitung erklärt die feinen Nussaromen und den Hauch Granatapfel in der Nase sowie die belebende, pfiffige Mineralität am Gaumen. Ein unkomplizierter, frischer Terrassen- und Aperitifwein. Foodpairing: Aperitif, leichte Fischgerichte, Sushi, helle Vorspeisen.
| grape_variety | Spätburgunder/Pinot Noir |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| vintage | 2025 |
| wine_type | Rosé |
| quelle_url | willenbrock.com/Blanc-de-Noir-QbA/097233 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Aperitif, leichte Fischgerichte, Sushi, helle Vorspeisen, Sommergerichte |
| verwendete_defaults | Weingut Manz, Weinolsheim/Rheinhessen, seit 1725 in Familienbesitz (Eric Manz); naturnaher, umweltschonender Weinbau (keine Bio-Zertifizierung dokumentiert); Bodenvielfalt Tonmergel/Kalkmergel/Kalkstein/Löss, in Einzellage Niersteiner Pettenthal reiner Roter Schiefer; Weißweine überwiegend im Edelstahltank, Rotweine im großen Holzfass ausgebaut, vereinzelt Barrique-Anteil bei Cuvées (Abschnitt 5/7 Ausbau-Aroma-Konsistenz). Hinweis: Angaben zu Rebfläche (20-25 ha) und Generation (8./9. Generation vs. 'drei Generationen aktuell im Werk') variieren leicht zwischen Winzerseite und Produktseiten (Quelldaten-Inkonsistenz, nicht modellrelevant). |
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