Domaine Bauchet | Cuvée Mémoire Millésime Premier Cru Champagner im Geschenkkarton
€71,34 inkl. MwSt.
Die Cuvée Mémoire Millésime ist der Jahrgangschampagner (2015) der Domaine Bauchet aus Premier-Cru-Lagen und reift mindestens 5 Jahre in der traditionellen Flaschengärung – deutlich über der gesetzlichen Mindestreife von 36 Monaten für Jahrgangschampagner. Gold-grün in der Farbe, entfaltet er in der Nase Brioche, Mirabelle und geröstete Mandel, am Gaumen vollmundig mit aromatischem Honig und einer samtigen Textur wie Kaschmir, ergänzt um feine mineralische Noten und delikate Gewürze. Mit 7 g/l Restsüße liegt er sicher in der Dosage-Klasse Brut. Die reifen, komplexen Autolysearomen prädestinieren ihn für gehobene Küche, Geflügel oder gereiften Käse.
| grape_variety | Chardonnay, Spätburgunder/Pinot Noir |
|---|---|
| region | Champagne (Premier Cru) |
| vintage | 2015 |
| wine_type | Rotwein |
| kernfakten_Champagner | brut, Jahrgang 2015 |
| kernfakten_RS | 7 g/l |
| kernfakten_Lage | Premier Cru |
| kernfakten_Reifezeit | 5 Jahre |
| kernfakten_Stil | Naturnah |
| kernfakten_Hersteller | Champagne Bauchet, Bisseuil, FR-51150 Ay Champagne |
| kernfakten_Inhalt | 0,75 l |
| quelle_url | willenbrock.com/Domaine-Bauchet-Cuvee-Memoire-Millesime-Premier-Cru-Champagner-im-Geschenkkarton/273533 |
| modellversion | v7 (Abschn. 8/8.1 Schaumwein) |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Gehobene Küche, Geflügel, gereifter Käse, Gänseleber, Trüffelgerichte (Abschn. 10, Kohlensäure/Schaumwein-Zeile; reife Autolysenoten/Honig passen zu gehaltvollen, aromatischen Speisen) |
| verwendete_defaults | Herstellungsmethode (Abschn. 8): kein explizites Ausbau-Feld, jedoch AOC-Pflicht (traditionelle Flaschengärung); als Jahrgangschampagner gesetzliche Mindestreife 36 Monate, angegebene Reifezeit 5 Jahre (60 Monate) übertrifft diese deutlich – konsistent. Dosage-Klassifikation (Abschn. 8.1): RS 7 g/l = Brut (0-12 g/l), konsistent. Jahrgang-vs-Verkaufsjahr-Prüfpunkt (Abschn. 6): Jahrgang 2015 bei Verkaufsjahr 2026 bedeutet ca. 11 Jahre Flaschenreife bis zum Verkauf – deutlich über der angegebenen Mindestreife von 5 Jahren, aber kein Widerspruch (Mindestangabe vor Degorgement), konsistent mit den beschriebenen tertiären Aromen (Brioche, geröstete Mandel, Honig – typische Autolyse-/Reifenoten nach langem Hefelager). Cuvée aus Premier-Cru-Lagen, konsistent mit Chardonnay/Pinot-Noir-Assemblage aus Côte des Blancs und Côte des Bar lt. Winzerseite. |
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