Paololeo | MoraMora Malvasia Nera IGT
€14,22 inkl. MwSt.
Der Paololeo MoraMora Malvasia Nera IGT wird aus der als eine der großartigsten einheimischen Salento-Reben geltenden Malvasia Nera gekeltert. Nach kontrollierter Gärung bei 22-24°C reift er 3 Monate in französischen Barriques. Rubinrot, mit Aromen roter und schwarzer Früchte – Maulbeere, Brombeere, Pflaume – sowie Noten süßer Gewürze, am Gaumen seidige Tannine mit leichtem Abgang. Mit einer RS-Säure-Differenz von 3,1 g/l entspricht der Wein korrekt der Geschmacksklasse halbtrocken (Website-Angabe ‚trocken‘ korrigiert).
| grape_variety | Malvasia Nera |
|---|---|
| region | Apulien |
| vintage | 2023 |
| wine_type | Rotwein |
| flag_typ | Geschmacksklasse-Widerspruch (Trocken-Formel, Abschn. 1.2) (GELÖST 01.08.2026, Dirk: korrekte Klasse = halbtrocken) |
| kernfakten_Rotwein | IGT, Jahrgang 2023. Alk. 13,5% Vol. Ort: Provinz Lecce und Brindisi. Hersteller: Cantine Paololeo, Via Tuturano 21, IT-72025 San Donaci. Inhalt 0,75l. Säuregehalt 5,9 g/l. Restsüße 9 g/l. Reifezeit: 3 Monate. Ausbau: französische Eichenfässer. Allergene: Sulfite. Art: Rotwein. Geschmack: halbtrocken (korrigiert |
| kernfakten_Website: | trocken). Qualität: IGT. Rebsorte: Malvasia Nera. Region: Apulien. Stil: Holzausbau. Verschluss: Naturkorken. |
| quelle_url | https://www.willenbrock.com/Paololeo-MoraMora-Malvasia-Nera-IGT/366433 |
| modellversion | v8 |
| tracker_status | Freigegeben |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Gereifte Schmorgerichte, würziger Käse, Wildgeflügel |
| verwendete_defaults | Trocken-Formel (Abschn. 1.2) geprüft: Säure+2=7,9 g/l. RS 9 g/l überschreitet diese Schwelle um 1,1 g/l – außerhalb der Kesselring-Toleranzschwelle (0,8 g/l). RS 9 g/l liegt exakt an der absoluten 9 g/l-Obergrenze. FINALE KLÄRUNG (01.08.2026, Dirk): RS−Säure=9−5,9=3,1 g/l ≤10 g/l – Halbtrocken-Bedingung erfüllt. Korrekte Geschmacksklasse: halbtrocken (nicht trocken, wie auf der Website angegeben). Status auf Freigegeben gesetzt. |
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