Borell Diehl | Sauvignon Blanc
€10,12 inkl. MwSt.
Der Sauvignon Blanc von Borell-Diehl (Pfalz, Lage Hummelau) ist ein trockener Weißwein des Jahrgangs 2024 mit 12,5 % Vol., 6,9 g/l Säure und 5 g/l Restsüße, ausgebaut im Edelstahl. Aromen von Stachelbeere, Litschi und Heu, später vegetabil nach grüner Paprika — ein klassisches, thiolgeprägtes Sauvignon-Blanc-Profil. Am Gaumen sehr ausgewogen mit fein-animierender Fruchtsäure. Foodpairing: Meeresfrüchte, asiatische Küche, Obstsalat.
| grape_variety | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| region | Pfalz |
| vintage | 2024 |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Alkohol | 12,5% Vol. |
| kernfakten_Säure | 6,9 g/l |
| kernfakten_RS | 5 g/l |
| kernfakten_Boden | Löss |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahltank |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| kernfakten_Lage | Hummelau |
| quelle_url | https://www.willenbrock.com/Borell-Diehl-Sauvignon-Blanc/031033 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Meeresfrüchte, asiatische Küche, Obstsalat |
| verwendete_defaults | Rebsorte Sauvignon Blanc: klassisches Thiol-/Methoxypyrazin-Aromenprofil (Abschn. 4, grün-exotische Kategorie) — Stachelbeere/grüne Paprika bestätigt Lehrbuchprofil, hohe Übereinstimmung. Geschmacksklasse Abschn. 1.2: RS 5 ≤ Säure+2 (8,9) und ≤9 → 'trocken' korrekt. Meta und Haupttext stimmen überein (Stachelbeere, Litschi, Heu, grüne Paprika), kein Widerspruch. |
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