Bouvet Tresor Rosé Brut
€20,83 inkl. MwSt.
Der Bouvet Tresor Rosé Brut ist das rosé Pendant zur Tresor-Referenzlinie des Hauses, gekeltert aus Cabernet Franc auf Lehm-Kalkstein-Böden bei Saumur. Der Grundwein reift mehrere Monate in Eichenholzfässern, bevor er nach der traditionellen Methode (Flaschengärung) seine zweite Gärung durchläuft. Er zeigt dezent blumige Duftaromen nach Iris und Veilchen, Noten von Beerenfrüchten sowie im Hintergrund Brioche und eine vanillige Holznote im Finale. Mit 12 g/l Restsüße liegt er exakt an der oberen Grenze der Dosage-Klasse Brut. Die Cabernet-Franc-typische Struktur und die Vanille-/Holznoten passen zu gehobener Küche, Geflügel in Cognac-Sauce oder Hartkäse.
| grape_variety | Cabernet Franc |
|---|---|
| region | Loire / Saumur |
| wine_type | Rosé |
| kernfakten_Schaumwein | brut |
| kernfakten_Alkohol | 12,5% |
| kernfakten_Boden | Lehm und Kalkstein |
| kernfakten_Säure | 4,5 g/l |
| kernfakten_RS | 12 g/l |
| kernfakten_Ausbau | traditionelle Methode (Eigenschaften-Tabelle) |
| kernfakten_Stil | Holzausbau (separates Feld) |
| kernfakten_Inhalt | 0,75 l |
| kernfakten_Beschreibungstext | nennt explizit 'mehrmonatigen Ausbau in Eichenholzfässern' und eine 'vanillige Holznote' im Finale |
| quelle_url | willenbrock.com/Bouvet-Tresor-Rose-Brut/263733 |
| modellversion | v7 (Abschn. 8/8.1 Schaumwein) |
| tracker_status | Freigegeben |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Gehobene Küche, Geflügel, Meeresfrüchte in Cognac-/Buttersauce, Hartkäse (Abschn. 10, Kohlensäure/Schaumwein-Zeile plus Holzausbau-Nuance) |
| verwendete_defaults | Dosage-Klassifikation (Abschn. 8.1): RS 12 g/l = obere Grenze Brut (0-12 g/l), konsistent mit deklariertem Geschmack. Cuvée/Rebsorte: Cabernet Franc als klassische, im Gegensatz zu den übrigen Bouvet-Rosés (dort 'Cabernet Sauvignon' angegeben) hier plausiblere Loire-Rosé-Traube, konsistent mit Ausbau-/Aromenbeschreibung. METHODENKLÄRUNG (29./30.07.2026, Dirk, bestätigt durch 4 unabhängige Quellen – Euro Weinkontor, Wein-Oertel, Trixi Bannert, Wein Outlet): Ausbau-Feld ('traditionelle Methode', Abschn. 8) beschreibt die Herstellungsmethode der zweiten Gärung/Kohlensäure (Flaschengärung), während Stil-Feld ('Holzausbau') die vorgelagerte Fassreifung des Grundweins in Eichenfässern/Barriques vor der zweiten Gärung beschreibt – zwei komplementäre, unterschiedliche Produktionsschritte, kein Widerspruch. Relevant für künftige ähnliche Fälle: Abschnitt-7-Flag-Trigger-1 ist bei Schaumwein nur anzuwenden, wenn Ausbau- und Stil-/Aromabeschreibung dieselbe Produktionsstufe betreffen und sich dabei widersprechen. |
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