Château Fontanche Les Uyeres Saint-Chinian White
€11,84 inkl. MwSt.
Der Les Uyeres White von Château Fontanche (Domaines Gilles Cantons) ist eine Cuvée aus dem AOP Saint-Chinian im Languedoc, laut Beschreibungstext eine Assemblage aus Grenache Blanc, Roussanne und einer weiß gekelterten Syrah, auf Ton-Kalk-Böden gewachsen. In der Nase zeigt er weiße Blüten, Aprikose und einen Hauch Honig, am Gaumen ist er saftig, rund und würzig-komplex. Bei Säure 3,4 g/l und Restsüße 0,5 g/l liegt die Geschmacksklasse ‚trocken‘ klar innerhalb der gesetzlichen Formel. Passt gut zu Fischgerichten in Sauce oder weißem Fleisch mit mediterranen Aromen.
| grape_variety | Grenache Blanc, Roussanne |
|---|---|
| region | Languedoc (Saint-Chinian, Gignac) |
| wine_type | Rotwein |
| kernfakten_Weißwein | trocken 2023 |
| kernfakten_Alkohol | 13,5% |
| kernfakten_Boden | Ton-Kalk-Böden |
| kernfakten_Säure | 3,4 g/l |
| kernfakten_RS | 0,5 g/l |
| kernfakten_Qualität | AOP Saint-Chinian |
| kernfakten_Rebsorten-Feld | nennt nur Grenache Blanc und Roussanne – Beschreibungstext nennt zusätzlich eine dritte, weiß gekelterte Rebsorte: 'Hier treffen die Rebsorten Grenache Blanc und Roussanne auf die weiß gekelterte Syrah' |
| kernfakten_Hersteller | Domaines Gilles Cantons, 8 Parc d'Activité de Calmacé, FR-34150 Gignac RECHERCHE OHNE NEUES ERGEBNIS (01.08.2026, Dirk): Keine Drittquelle zur exakten Assemblage (insb. weiss gekelterte Syrah) zusaetzlich gefunden. Status unveraendert gegenueber letzter Pruefrunde. |
| quelle_url | willenbrock.com/Chateau-Fontanche-Les-Uyeres-Saint-Chinian-White/274233 |
| modellversion | v8 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Fischgerichte, weißes Fleisch in Sauce, mediterrane Vorspeisen (Abschn. 10, aromatisch-fruchtig/trocken; aus Beschreibungstext übernommen) |
| verwendete_defaults | Geschmacksklasse-Check (Abschn. 1.2, Trocken-Formel): RS 0,5 g/l ≤ Säure+2 (3,4+2 = 5,4 g/l) und ≤9 g/l – beide Bedingungen klar erfüllt, 'trocken' konsistent. Versteckte-Cuvée-Check (Abschn. 7): Der Beschreibungstext nennt explizit eine dritte Rebsorte (weiß gekelterte Syrah/Shiraz) als Cuvée-Partner, die im strukturierten Rebsorten-Feld fehlt – analog zum bereits mehrfach bestätigten Muster (Tempranillo/Maturana, Zinfandel/Petit Syrah). Cuvée-Analyse: Grenache Blanc (Frucht/Volumen) + Roussanne (Aprikose/floral) + weiß gekelterte Syrah (Struktur/Würze, ungewöhnlich für einen Weißwein) würde die beschriebene Komplexität besser erklären als die zweisortige Fassung im Rebsorten-Feld. STATUS (01.08.2026, Dirk): Trotz erneuter Pruefung keine weitere Erkenntnis. Flag administrativ geschlossen, die zugrundeliegende Frage (moegliche versteckte dritte Rebsorte) bleibt inhaltlich offen. |
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