Marco Bonfante Bricco Riserva DOCG
€41,53 inkl. MwSt.
Der Bricco Riserva DOCG vom Weingut Marco Bonfante stammt aus einer sorgsam ausgewählten Lage auf den höchsten Punkten der Weinhügel südlich des Weinguts. 20 Monate im Eichenfass und weitere 12 Monate temperaturkontrollierte Flaschenreife machen ihn zu einem langlebigen, harmonischen Wein. Purpurrot im Glas, in der Nase Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen mit angenehmer Holznote. Am Gaumen extrem saftig und langanhaltend mit einem süßlich wirkenden Abgang, obwohl der Wein trocken ausgebaut ist. Passt zu Wild, kräftigem Rind und gereiftem Hartkäse.
| grape_variety | Barbera |
|---|---|
| region | Piemont |
| wine_type | Rotwein |
| kernfakten_Rotwein | trocken 2017. Alk. 15% Vol. Boden: kalkhaltige Marnen, Sand, Ton. Hersteller: Marco Bonfante, Strada Vaglio Serra 72, IT-14049 Nizza Monferrato. Ort: Nizza Monferrato. Inhalt 0,75l. Säuregehalt 5,84 g/l. Restsüße 1,8 g/l. Lage: Bricco Hügel (höchste Punkte der Weinhügel, südlich vom Weingut gelegen). Reifezeit: 20 Monate in Eichenfässern. Ausbau: zusätzlich 12 Monate temperaturkontrollierte Flaschenreife. Allergene: Sulfite. Art: Rotwein. Geschmack: trocken. Qualität: DOCG. Rebsorte: Barbera (sortenrein). Stil: Holzausbau. Verschluss: Naturkorken. Aromen: reife Kirschen, Pflaumen, Holznote, 'süßlicher Abgang' trotz trockenem Ausbau (subjektive Geschmacksbeschreibung, kein Restsüße-Widerspruch – siehe Defaults). |
| quelle_url | https://www.willenbrock.com/Marco-Bonfante-Bricco-Riserva-DOCG/346433 |
| modellversion | v8 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Wild, Rind, gereifter Hartkäse, festliche Anlässe |
| verwendete_defaults | Trocken-Formel (Abschn. 1.2) geprüft: RS 1,8 g/l ≤ Säure(5,84)+2=7,84 g/l UND ≤9 g/l -> Geschmacksklasse 'trocken' bestätigt, kein Widerspruch. Der im Beschreibungstext erwähnte 'süßliche Abgang' ist ein rein sensorischer Eindruck (Süße-Säure-Balance-Ebene, Abschn. 1.2 'Eindruck: Wahrgenommene Balance', getrennt von der rechtlichen Geschmacksklasse zu halten) – reife Frucht- und Holzaromen können bei niedriger tatsächlicher Restsüße dennoch als 'süßlich' wahrgenommen werden, ohne dass ein Formelkonflikt vorliegt. |
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