Marco Bonfante Il Fiore Rosso
€12,79 inkl. MwSt.
Ein lieblicher, fruchtbetonter Rotwein vom Weingut Marco Bonfante aus einer Cuvée von Barbera und Freisa, ausgebaut im Stahltank. Purpurrot im Glas, in der Nase frisch und aromatisch mit intensiven Fruchtnoten nach Waldbeeren. Am Gaumen eine angenehme Süße mit feiner Balance, die trotz der Restsüße den mediterranen Charme des Piemont bewahrt. Passt gut zu unkomplizierten Gerichten und darf im Sommer auch leicht gekühlt serviert werden. Mit einer RS-Säure-Differenz von 12,2 g/l liegt der Wein oberhalb der Halbtrocken-Formel und entspricht damit korrekt der Geschmacksklasse lieblich (Website-Angabe ‚halbtrocken‘ korrigiert).
| grape_variety | Barbera, Freisa |
|---|---|
| region | Piemont |
| wine_type | Rotwein |
| flag_typ | Geschmacksklasse-Widerspruch (RS-Säure-Differenz überschreitet Halbtrocken-Formel, Abschn. 1.2) (GELÖST 01.08.2026, Dirk: korrekte Klasse = lieblich) |
| kernfakten_Rotwein | lieblich (korrigiert von 'halbtrocken' laut Website |
| kernfakten_siehe | Dirk-Klärung 01.08.2026 |
| kernfakten_kein | Jahrgang auf der Produktseite angegeben). Alk. 12% Vol. Boden: Kalkboden. Hersteller: Marco Bonfante, Strada Vaglio Serra 72, IT-14049 Nizza Monferrato. Ort: Nizza Monferrato. Inhalt 0,75l. Säuregehalt 5,8 g/l. Restsüße 18 g/l. Ausbau: Stahltank. Allergene: Sulfite. Art: Rotwein. Geschmack: lieblich (korrigiert |
| kernfakten_Website: | halbtrocken). Qualität: VdT (Vino da Tavola, keine DOC/DOCG-Klassifizierung). Rebsorte: Barbera, Freisa. Verschluss: Naturkorken. Aromen lt. Produktseite: Waldbeeren, angenehme Süße mit feiner Balance. |
| quelle_url | https://www.willenbrock.com/Marco-Bonfante-Il-Fiore-Rosso/334433 |
| modellversion | v8 |
| tracker_status | Freigegeben |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Pastagerichte, gegrilltes Fleisch, leicht gekühlt im Sommer |
| verwendete_defaults | Halbtrocken-Formel (Abschn. 1.2) geprüft: RS − Säure = 18 − 5,8 = 12,2 g/l, überschreitet die Differenzschwelle von 10 g/l um 2,2 g/l (RS selbst liegt exakt auf der zulässigen Obergrenze von 18 g/l, verletzt ist die Differenzbedingung). Die Abweichung von 2,2 g/l liegt deutlich über der Kesselring-Toleranzschwelle (0,8 g/l) -> aktiver Flag. Plausible technische Erklärung: niedriger bis moderater Alkoholgehalt (12% Vol.) spricht eher für den Süßreserve-Pfad (gestoppte Gärung + nachträgliche Zugabe unvergorenen Mosts, Abschn. 1.2 Konzentrations-Pfade) als für Überreife/Appassimento, die typischerweise mit höherem Alkohol einhergehen. FINALE KLÄRUNG (01.08.2026, Dirk): RS−Säure=18−5,8=12,2 g/l >10 g/l – Halbtrocken-Bedingung nicht erfüllt; RS 18 g/l zugleich zu hoch für 'trocken'. Korrekte Geschmacksklasse: lieblich (nicht halbtrocken, wie auf der Website angegeben). Status auf Freigegeben gesetzt. |
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