Weber Weissburgunder BRIGHT
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Der Weber Weissburgunder BRIGHT von Konstantin Dengler stammt aus der Lage Gau-Algesheimer Johannisberg (Lösslehm) und ist ein als ‚trocken‘ deklarierter Weißwein des Jahrgangs 2025 mit 13,0 % Vol., 5,6 g/l Säure und 5,8 g/l Restsüße, mit 5 Monaten sur-lie-Ausbau im Edelstahl. Der Weißburgunder zeigt dezente, mineralische Frucht mit cremiger Textur durch den Hefekontakt. Foodpairing: Fischgerichte, helles Fleisch, Meeresfrüchte, milde Käsesorten.
| grape_variety | Weißburgunder/Pinot Blanc |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| vintage | 2025 |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Alkohol | 13,0% Vol. |
| kernfakten_Boden | Lösslehm |
| kernfakten_Säure | 5,6 g/l |
| kernfakten_RS | 5,8 g/l |
| kernfakten_Lage | Gau-Algesheimer Johannisberg |
| kernfakten_Ausbau | 5 Monate sur-lie Edelstahl |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| kernfakten_Hersteller | Weingut Konstantin Dengler |
| quelle_url | willenbrock.com/Weber-Weissburgunder-BRIGHT/006333 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Fischgerichte, helles Fleisch, Meeresfrüchte, milde Käsesorten (Abschn. 10, trocken/mineralisch) |
| verwendete_defaults | Weißburgunder-Referenzprofil: dezente, mineralische weiße Rebsorte (Abschn. 1, hohe Konfidenz); Klima-Konsistenz Rheinhessen/Lösslehm bestätigt (Abschn. 3); sur-lie-Ausbau erklärt zusätzliche cremige Textur (Abschn. 5); Geschmacksklasse 'trocken' rechnerisch bestätigt (RS 5,8 g/l ≤ Säure+2 g/l = 7,6 g/l und ≤9 g/l, Abschn. 1.2) |
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