Machmer | Wahre Liebe
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Der Machmer ‚Wahre Liebe‘ (Rotwein-Cuvée auf Spätburgunder-Basis, Rheinhessen, Jahrgang 2022) ist violettrot mit Noten von Cassis und Waldbeeren, saftig-fruchtig mit außergewöhnlicher Harmonie bei einer Restsüße von 58,4 g/l. Der Barriquefassausbau verleiht Struktur und Tiefe. Passt zu Fruchtdesserts, milder Käseauswahl, Wildgeflügel oder einfach solo als geselliger Absacker.
| grape_variety | Spätburgunder/Pinot Noir (Cuvée, Rebsortenanteil vom Winzer nicht offengelegt) |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| wine_type | Rotwein |
| kernfakten_Rotwein | lieblich 2022 |
| kernfakten_Alkohol | 10,7% Vol. |
| kernfakten_Boden | Kalkstein und Löss |
| kernfakten_Säure | 5.4 g/l |
| kernfakten_RS | 58.4 g/l |
| kernfakten_Reifezeit | 18 Monate |
| kernfakten_Ausbau | Barriquefassausbau |
| kernfakten_Bio | (DE-ÖKO-022) |
| kernfakten_Ort | Bechtheim. Fantasiename 'Wahre Liebe' ohne Rebsorten-Konflikt. |
| quelle_url | willenbrock.com/Machmer-Wahre-Liebe/181033 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Fruchtdesserts, milder Käse, Wildgeflügel, solo als geselliger Absacker |
| verwendete_defaults | Abschnitt 1/1.1 (Spätburgunder-Cuvée-Referenzprofil: Cassis, Waldbeeren, saftig-fruchtig); Abschnitt 1.2 Geschmacksklasse: hohe RS (58.4 g/l) deutlich über Trocken-/Halbtrocken-Schwellen → lieblich bestätigt, konsistent mit Etikett; Bio-zertifiziert seit 2009 (DE-ÖKO-022), Weinberge in Bechtheim/Rheinhessen auf Kalkstein- und Lössböden; überwiegend spontane Vergärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau überwiegend Edelstahl, Holz gezielt und zurückhaltend eingesetzt (Abschnitt 5/7 Ausbau-Aroma-Konsistenz). Barriquefassausbau bei einer Cuvée mit undeklarierten Nebensorten bewusst gewählt für Struktur und Reifepotenzial. |
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