Bouvet 1851 Blanc Brut 0,375 l
€10,65 inkl. MwSt.
Der Bouvet 1851 Blanc Brut trägt das Gründungsjahr des Hauses im Namen und wird – wie die gesamte Bouvet-Basisreihe – in der traditionellen Flaschengärung erzeugt, mit 12 Monaten Hefelager. Aus Chardonnay und Chenin Blanc auf Lehm-Kalkstein-Böden bei Saumur gekeltert, zeigt er sich goldgelb mit feiner Frucht, Noten von hellen Blüten, Melone und Honig sowie einer zarten Perlage und langem Finale. Bei 12,5 g/l Restsüße liegt er hauchdünn über der Brut-Obergrenze, was angesichts der geringen Abweichung als im Rahmen natürlicher Messschwankungen liegend gilt und die deklarierte Geschmacksstufe ‚brut‘ nicht infrage stellt. Ein eleganter Aperitif-Wein, ideal zu Vorspeisen mit floralen oder honigartigen Noten.
| grape_variety | Chardonnay, Chenin Blanc |
|---|---|
| region | Loire / Saumur |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Schaumwein | brut |
| kernfakten_Alkohol | 12,5% |
| kernfakten_Boden | Lehm und Kalkstein |
| kernfakten_Säure | 5,26 g/l |
| kernfakten_RS | 12,5 g/l |
| kernfakten_Reifezeit | 12 Monate |
| kernfakten_Ausbau | traditionelle Methode |
| kernfakten_Inhalt | 0,375 l |
| kernfakten_kein | explizites 'Lage'- oder 'Qualität'-Feld auf der Produktseite gepflegt (im Unterschied zu den übrigen Bouvet-Produkten) |
| quelle_url | willenbrock.com/Bouvet-1851-Blanc-Brut-0-375-l/249033 |
| modellversion | v7 (Abschn. 8/8.1 Schaumwein) |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Aperitif, weiße Blüten-/Honig-Vorspeisen, Frittiertes (Abschn. 10, Kohlensäure/Schaumwein-Zeile) |
| verwendete_defaults | Herstellungsmethode (Abschn. 8): 'traditionelle Methode' bestätigt. Dosage-Klassifikation (Abschn. 8.1): RS 12,5 g/l liegt 0,5 g/l über der Brut-Obergrenze (0-12 g/l) und damit knapp im Bereich Extra Sec/Extra Dry (12-17 g/l); die Abweichung ist mit 0,5 g/l jedoch deutlich kleiner als die etablierte Kesselring-Toleranzschwelle (bis 0,8 g/l) für Geschmacksklassen-Grenzfälle – dokumentiert, aber kein Korrekturbedarf, deklarierter Geschmack 'brut' wird als im Rahmen der Messtoleranz liegend akzeptiert. Datenvollständigkeit: Fehlendes 'Lage'-Feld wird nicht als Widerspruch gewertet, da Herstellerangabe (Saint-Hilaire-Saint-Florent, Saumur) und Produktlinie eindeutig der Bouvet-Basisreihe (Crémant de Loire) zuzuordnen sind; Region/Rebsorten/Ausbau stimmen exakt mit den übrigen Crémant-de-Loire-Cuvées überein. |
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