Paul Buecher | Pinot Blanc
€16,42 inkl. MwSt.
Der Pinot Blanc von Domaine Paul Buecher wächst auf den Mergel-Kalk-Böden der Lagen Freitag und Rosenberg bei Wintzenheim und Wettolsheim und reift 7 Monate im Edelstahltank. Strohgelb im Glas, zeigt er in der Nase subtile Noten reifer Früchte, am Gaumen sehr ausbalanciert und geschmeidig. Bei Säure 5,6 g/l und Restsüße 4,5 g/l liegt die Geschmacksklasse ‚trocken‘ formal klar innerhalb der gesetzlichen Formel. Ein einfacher, charmanter Wein mit typischem Elsass-Charakter, der hervorragend zu Flammkuchen oder gegrilltem Fisch passt.
| grape_variety | Weißburgunder / Pinot Blanc |
|---|---|
| region | Elsass (Wintzenheim, Wettolsheim; Lage Freitag, Rosenberg) |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Weißwein | trocken 2024 |
| kernfakten_Alkohol | 13,5% |
| kernfakten_Boden | Mergel-Kalk |
| kernfakten_Säure | 5,6 g/l |
| kernfakten_RS | 4,5 g/l |
| kernfakten_Lage | Freitag, Rosenberg |
| kernfakten_Reifezeit | 7 Monate |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahltank |
| kernfakten_Stil | Bio |
| kernfakten_Bio-zertifiziert | (FR-BIO-01) |
| kernfakten_Hersteller | Domaine Paul Buecher, 15 Rue Sainte-Gertrude, FR-68920 Wettolsheim |
| quelle_url | willenbrock.com/Paul-Buecher-Pinot-Blanc/272333 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Freigegeben |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Flammkuchen, gegrillter Fisch (Abschn. 10, aus Beschreibungstext übernommen) |
| verwendete_defaults | Geschmacksklasse-Check (Abschn. 1.2): RS 4,5 g/l ≤ Säure+2 (5,6+2 = 7,6 g/l) und ≤9 g/l – beide Bedingungen klar erfüllt, Geschmack-Feld 'trocken' ist formal eindeutig korrekt (RS liegt sogar deutlich unter der Trocken-Schwelle). Widerspruch zum Beschreibungstext (siehe Kommentar): Beschreibungstext ordnet den Wein textlich der 'demi-sec/halbtrocken'-Kategorie zu, was weder zum Geschmack-Feld noch zur RS/Säure-Formel passt. Ausbau-Aroma-Konsistenz (Abschn. 5): reiner Edelstahltank ohne Holzkontakt, konsistent mit den beschriebenen subtilen Fruchtnoten ohne Vanille-/Röstaromen. FINALE BEWERTUNG (30.07.2026, Dirk): Zwei unabhängig geprüfte Hartfakten (Säure 5,6 g/l, RS 4,5 g/l, direkt auf der Originalseite doppelt bestätigt) haben Vorrang vor einem einzelnen, inhaltlich widersprüchlichen Beschreibungstext-Satz – Geschmacksklasse bleibt 'trocken'. |
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