Ambs | Weisser Burgunder
€9,40 inkl. MwSt.
Der Weisse Burgunder vom Weingut Ambs (Baden) ist ein trockener Weißwein des Jahrgangs 2024 mit 12,5 % Vol., naturnah ausgebaut im Edelstahltank mit gekühlter Gärung und mindestens vier Monaten Hefelagerung. Zitrusgelb im Glas, frisch und fruchtbetont mit Nuancen von Limette und Holunderblüte, am Gaumen animierender Trinkfluss und harmonischer Abgang (Säure 5,9 g/l, Restsüße 5,5 g/l). Foodpairing: leichte, frische Küche, Fischgerichte, Salate.
| grape_variety | Weißburgunder / Pinot Blanc |
|---|---|
| region | Baden |
| vintage | 2024 |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Alkohol | 12,5% |
| kernfakten_Säure | 5,9 g/l |
| kernfakten_RS | 5,5 g/l |
| kernfakten_Boden | Löss-/Lehmboden mit Vulkanverwitterungsgestein |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahltank, gekühlte Gärung, Reife mind. 4 Monate auf der Hefe |
| kernfakten_Stil | Naturnah |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| kernfakten_Inhalt | 0,75 l |
| quelle_url | willenbrock.com/Ambs-Weisser-Burgunder/177533 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Leichte, frische Küche, Fischgerichte, Salate |
| verwendete_defaults | Rebsorte: Weißburgunder/Pinot Blanc (Abschn. 1.1e — allgemeines Sortenwissen, nicht Willenbrock-testreihen-verifiziert). Produktbeschreibung (Limette, Holunderblüte) aromatischer als Standardprofil ('mild, Apfel/Birne') — als Ergänzung vermerkt, kein Widerspruch. Geschmacksklasse Abschn. 1.2: RS 5,5 ≤ Säure+2 (7,9) und ≤9 → 'trocken' korrekt. |
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