Christoph Eifel Apotheke Riesling
€17,02 inkl. MwSt.
Der Apotheke Riesling von Christoph Eifel (Mosel) stammt aus der Spitzenlage Trittenheimer Apotheke (Schieferboden) und ist ein trockener Weißwein des Jahrgangs 2025 mit 12,0 % Vol., 8,6 g/l Säure und 3,3 g/l Restsüße, spontanvergoren und ausgebaut im alten Eichenholzfass. Cremige, schmelzige Fülle bei gleichzeitig bewahrter Eleganz. Foodpairing: Geflügel, Kalbfleisch, Fischgerichte in Sahnesauce, gereifter Käse.
| grape_variety | Riesling |
|---|---|
| region | Mosel |
| vintage | 2025 |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Alkohol | 12,0% |
| kernfakten_Säure | 8,6 g/l |
| kernfakten_RS | 3,3 g/l |
| kernfakten_Boden | Schiefer |
| kernfakten_Lage | Trittenheimer Apotheke |
| kernfakten_Ausbau | Spontangärung + altes Eichenholzfass |
| kernfakten_Reifezeit | 4-6 Monate |
| kernfakten_Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| kernfakten_Geschmack | lt. Deklaration 'trocken' |
| kernfakten_Verschluss | Naturkorken |
| kernfakten_Ort | Trittenheim |
| quelle_url | willenbrock.com/Christoph-Eifel-Apotheke-Riesling/198233 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Geflügel, Kalbfleisch, Fischgerichte in Sahnesauce, gereifter Käse (Abschn. 10, cremige Textur + Säure) |
| verwendete_defaults | Riesling-Referenzprofil (Abschn. 1, hohe Konfidenz); Klima-Konsistenz Mosel/Schiefer bestätigt (Abschn. 3); Geschmacksklasse 'trocken' rechnerisch bestätigt (RS 3,3 g/l ≤ Säure+2=10,6 g/l und ≤9 g/l, Abschn. 1.2); Ausbau im alten (neutralen) Eichenholzfass konsistent mit beschriebener cremiger, schmelziger Textur, kein Widerspruch zu Vanille/Neuholz-Noten (Abschn. 5/7, kein Flag) |
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