Konstantin Dengler | Pinot Madeleine
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Der Konstantin Dengler | Pinot Madeleine (Frühburgunder) stammt aus der Lage Steinert (Gau-Algesheim, Kalksandstein) und ist ein als ‚halbtrocken‘ deklarierter Rotwein des Jahrgangs 2023 mit 12 % Vol., 4,5 g/l Säure und 10,8 g/l Restsüße, in Edelstahl und kurzem Barrique-Ausbau vinifiziert. Der seltene Frühburgunder erinnert an Waldfrüchte, Kirsche und Brombeere, mit weichem, mildem Gaumen. Foodpairing: Geflügel, milde Schmorgerichte, Rotwein-Desserts, weicher Käse.
| grape_variety | Frühburgunder (Pinot Madeleine) |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| vintage | 2023 |
| wine_type | Rotwein |
| kernfakten_Alkohol | 12% Vol. |
| kernfakten_Boden | Kalksandstein |
| kernfakten_Säure | 4,5 g/l |
| kernfakten_RS | 10,8 g/l |
| kernfakten_Lage | Steinert (Gau-Algesheim) |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahl und Barrique Fass (Holzausbau) |
| kernfakten_Geschmack | halbtrocken |
| kernfakten_Verschluss | Vinolok/Glaskorken |
| kernfakten_Hersteller | Weingut Konstantin Dengler |
| quelle_url | willenbrock.com/Konstantin-Dengler-Pinot-Madeleine/100030 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Geflügel, milde Schmorgerichte, Rotwein-Desserts, weicher Käse (Abschn. 10, halbtrocken/weich) |
| verwendete_defaults | Frühburgunder/Pinot Madeleine-Referenzprofil: aus Pinot Noir mutierte, weiche und milde rote Rebsorte (Abschn. 1, mittlere Konfidenz, seltene Sorte mit wenig Referenzfällen); Klima-Konsistenz Rheinhessen/Kalksandstein bestätigt (Abschn. 3); Ausbau-Aroma-Konsistenz: kurzer Barrique-Anteil erklärt vollmundige Note (Abschn. 5); Geschmacksklasse 'halbtrocken' rechnerisch bestätigt (RS-Säure-Differenz 6,3 g/l ≤10 g/l, Abschn. 1.2) |
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