Machmer | Bechtheimer Geyersberg Pinot Noir
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Der Machmer Bechtheimer Geyersberg Pinot Noir (Rheinhessen, Jahrgang 2019, aktuell ausgetrunken) zeigt einen dezent süßlichen Duft von Brom- und Erdbeeren, Pflaumen sowie schwarzen Johannisbeeren, unterlegt von feinen Röstaromen aus 15 Monaten Barriquereifung. Vollmundig, fruchtig, mit samtiger Textur und Zartbitterschokolade-Nuancen. Passt zu scharf angebratenem Rotfleisch, Zartbitterschokolade oder Wildgerichten.
| grape_variety | Spätburgunder/Pinot Noir |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| wine_type | Rotwein |
| kernfakten_Rotwein | trocken 2019 |
| kernfakten_Alkohol | 14,9% Vol. |
| kernfakten_Boden | Kalkstein u. Löss |
| kernfakten_Säure | 5,4 g/l |
| kernfakten_RS | 0,5 g/l |
| kernfakten_Reifezeit | 15 Monate |
| kernfakten_Lage | Bechtheimer Geyersberg (lt. Produktname) |
| kernfakten_Ausbau | Barrique |
| kernfakten_Bio | (DE-ÖKO-022) |
| kernfakten_Ort | Bechtheim. Status: ausgetrunken/bald wieder da (weiterhin als Katalogwein erfasst). |
| quelle_url | willenbrock.com/Machmer-Bechtheimer-Geyersberg-Pinot-Noir/100035 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Scharf angebratenes Rotfleisch, Zartbitterschokolade, Wildgerichte |
| verwendete_defaults | Abschnitt 1/1.1 (Pinot Noir-Referenzprofil: Waldbeeren, Brombeere, Pflaume, schwarze Johannisbeere, Röstaromen); Abschnitt 1.2 Geschmacksklasse-Formel geprüft: RS 0.5 ≤ Säure+2 (7.4) und ≤9 g/l → trocken bestätigt, konsistent mit Etikett; Abschnitt 3 Klimacheck: Lage Bechtheimer Geyersberg; Bio-zertifiziert seit 2009 (DE-ÖKO-022), Weinberge in Bechtheim/Rheinhessen auf Kalkstein- und Lössböden; überwiegend spontane Vergärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau überwiegend Edelstahl, Holz gezielt und zurückhaltend eingesetzt (Abschnitt 5/7 Ausbau-Aroma-Konsistenz). 15 Monate Barriquereifung nach Handlese erklärt feine Röstaromen und Zartbitterschokolade-Nuancen. |
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