Machmer | Cabernet Sauvignon
€21,30 inkl. MwSt.
Der Machmer Cabernet Sauvignon (Rheinhessen, Jahrgang 2018) ist tiefrot mit einer noblen, würzigen Struktur, feiner Eichennote und harmonisch-kraftvollem, beerigem Volumen (schwarze Johannisbeere, Pfeffer). 24 Monate Reifung in kleinen Eichenholzfässern sorgen für Komplexität und feine Tannine. Passt zu kurzgebratenem Rotfleisch, als Kaminwein, zu Hartkäse oder solo als Digestif.
| grape_variety | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| wine_type | Rotwein |
| kernfakten_Rotwein | trocken 2018 |
| kernfakten_Alkohol | 14,9% Vol. |
| kernfakten_Boden | Kalkstein und Löss |
| kernfakten_Säure | 6.2 g/l |
| kernfakten_RS | 0.5 g/l |
| kernfakten_Reifezeit | 24 Monate |
| kernfakten_Ausbau | in kleinen Eichenholzfässern |
| kernfakten_Bio | (DE-ÖKO-022) |
| kernfakten_Ort | Bechtheim. |
| quelle_url | willenbrock.com/Machmer-Cabernet-Sauvignon/154433 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Kurzgebratenes Rotfleisch, Kaminwein, Hartkäse, solo als Digestif |
| verwendete_defaults | Abschnitt 1/1.1 (Cabernet Sauvignon-Referenzprofil: schwarze Johannisbeere, Pfeffer, feine Tannine); Abschnitt 1.2 Geschmacksklasse-Formel geprüft: RS 0.5 ≤ Säure+2 (8.2) und ≤9 g/l → trocken bestätigt, konsistent mit Etikett; Bio-zertifiziert seit 2009 (DE-ÖKO-022), Weinberge in Bechtheim/Rheinhessen auf Kalkstein- und Lössböden; überwiegend spontane Vergärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau überwiegend Edelstahl, Holz gezielt und zurückhaltend eingesetzt (Abschnitt 5/7 Ausbau-Aroma-Konsistenz). 24 Monate Reifezeit in kleinen Eichenholzfässern erklärt die komplexe, tanninbetonte Struktur. |
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.