Machmer | Sauvignac
€11,19 inkl. MwSt.
Der Machmer Sauvignac (PIWI-Rebsorte, Rheinhessen, Jahrgang 2024) ist ein trockener, aromatischer Weißwein mit Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst, etwas Honigmelone und einem Hauch exotischer Frucht. Frisch, unkompliziert und spannend im Glas. Passt als Aperitif, zu Fischgerichten, hellen Vorspeisen oder als unkomplizierte Partybegleitung.
| grape_variety | Sauvignac (PIWI-Kreuzung aus Sauvignon Blanc, Riesling und Resistenzpartner) |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| wine_type | Weißwein |
| flag_typ | Geschmacksklasse-Diskrepanz |
| kernfakten_Weißwein | trocken 2024 |
| kernfakten_Alkohol | 12,4% Vol. |
| kernfakten_Boden | Kalkstein u. Löss |
| kernfakten_Säure | 5,5 g/l |
| kernfakten_RS | 7,7 g/l |
| kernfakten_Bio | (DE-ÖKO-022) |
| kernfakten_Ort | Bechtheim. HINWEIS: Eigenschaften-Tabelle enthält kein separates 'Rebsorte'-Feld |
| kernfakten_Sortenangabe | aus Produktname/Beschreibungstext übernommen (kein Rebsorten-Konflikt-Fall, da keine abweichende Tabellenangabe existiert). |
| quelle_url | willenbrock.com/Machmer-Sauvignac/100034 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Freigegeben |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Aperitif, Fischgerichte, helle Vorspeisen, unkomplizierte Partybegleitung |
| verwendete_defaults | Abschnitt 1/1.1 (Sauvignac-Referenzprofil, PIWI-Kreuzung: Zitrusfrüchte, gelbes Steinobst, Honigmelone, exotische Frucht); Abschnitt 1.2 Geschmacksklasse-Formel geprüft: RS 7,7 g/l vs. Grenze Säure+2 = 7,5 g/l – Überschreitung 0,2 g/l, RS aber weiterhin ≤9 g/l absolute Obergrenze. FLAG: Geschmacksklasse-Diskrepanz (Grenzfall, geringfügige Überschreitung); Bio-zertifiziert seit 2009 (DE-ÖKO-022), Weinberge in Bechtheim/Rheinhessen auf Kalkstein- und Lössböden; überwiegend spontane Vergärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau überwiegend Edelstahl, Holz gezielt und zurückhaltend eingesetzt (Abschnitt 5/7 Ausbau-Aroma-Konsistenz). |
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