Machmer | Süße Versuchung Auslese
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Die Machmer ‚Süße Versuchung Auslese‘ (Cuvée aus Kanzlerrebe, Kerner, Ortega und Solaris, Rheinhessen, Jahrgang 2023) ist zitronengelb mit Aromen exotischer Früchte wie Quitte, Ananas und Zitrone. Am Gaumen saftig mit ausgeprägter Restsüße (82,7 g/l) bei harmonischer Säure (5,3 g/l) – ein wahrer Fruchtcocktail mit kraftvollem Körper. Passt zu Desserts, feinem Gebäck, Blauschimmelkäse oder solo als Digestif.
| grape_variety | Kanzlerrebe, Kerner, Ortega, Solaris |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Weißwein | lieblich 2023 |
| kernfakten_Alkohol | 9,5% Vol. |
| kernfakten_Säure | 5.3 g/l |
| kernfakten_RS | 82.7 g/l |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahltank |
| kernfakten_Bio | (DE-ÖKO-022) |
| kernfakten_Ort | Bechtheim |
| kernfakten_Qualität | Auslese. Fantasiename 'Süße Versuchung' ohne Rebsorten-Konflikt. |
| quelle_url | willenbrock.com/Machmer-Suesse-Versuchung-Auslese/182033 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Desserts, Gebäck, Blauschimmelkäse, solo als Digestif |
| verwendete_defaults | Abschnitt 1/1.1 (Mehrsorten-Cuvée-Referenzprofil: Quitte, Ananas, Zitrone, Pfirsich, Aprikose, Honig); Abschnitt 1.2 Geschmacksklasse: hohe RS (82.7 g/l), Qualitätsstufe Auslese → lieblich bestätigt, konsistent mit Etikett; Bio-zertifiziert seit 2009 (DE-ÖKO-022), Weinberge in Bechtheim/Rheinhessen auf Kalkstein- und Lössböden; überwiegend spontane Vergärung, Reifung auf der Feinhefe, Ausbau überwiegend Edelstahl, Holz gezielt und zurückhaltend eingesetzt (Abschnitt 5/7 Ausbau-Aroma-Konsistenz). |
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