Pierre Bourée Fils Gevrey-Chambertin Clos de la Justice
€73,78 inkl. MwSt.
Der Gevrey-Chambertin Clos de la Justice von Pierre Bourée Fils stammt aus einer ummauerten Monopol-Einzellage auf Kreidekies- und Mergelböden, bestockt mit bis zu 60 Jahre alten Pinot-Noir-Reben. Strahlendes Granatrot im Glas, mit intensivem Duft nach Maulbeeren, Schwarzkirsche und Cassis, dazu leicht erdige Anklänge, finessenreich und frisch. Bei Säure 3,01 g/l und Restsüße 0,4 g/l liegt die Geschmacksklasse ‚trocken‘ klar innerhalb der gesetzlichen Formel. Ein wahrer Schatz des Weinguts, sehr lagerfähig und mit Entwicklungspotenzial über Jahre.
| grape_variety | Spätburgunder/Pinot Noir |
|---|---|
| region | Burgund (Gevrey-Chambertin, Monopollage Clos de la Justice) |
| wine_type | Rotwein |
| kernfakten_Rotwein | trocken 2017 |
| kernfakten_Alkohol | 13% |
| kernfakten_Boden | Kreidekies und Mergel |
| kernfakten_Säure | 3,01 g/l |
| kernfakten_RS | 0,4 g/l |
| kernfakten_Monopollage | 'Clos de la Justice' (ummauerte Einzellage), bis zu 60 Jahre alte Reben |
| kernfakten_Reifezeit | 20 Mon. in Eichenfässern (25% neu), 12 Mon. mit Hefe |
| kernfakten_Ausbau | Eichenholzfass |
| kernfakten_kein | Qualität-Feld auf Produktseite gepflegt (AOC durch Gemeinde-/Lagenname Gevrey-Chambertin implizit) |
| kernfakten_Hersteller | Pierre Bourée Fils, 11-13 route de Beaune (Route Nationale 74), FR-21220 Gevrey-Chambertin |
| kernfakten_1 | Kundenbewertung (5/5 Sterne) |
| quelle_url | willenbrock.com/Pierre-Bouree-Fils-Gevrey-Chambertin-Clos-de-la-Justice/264633 |
| modellversion | v8 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Lagerfähig, entwickelt volles Aroma erst nach Jahren; passt zu kräftigen Schmorgerichten, Wild, gereiftem Käse (Abschn. 10, aus Beschreibungstext abgeleitet) |
| verwendete_defaults | Geschmacksklasse-Check (Abschn. 1.2, Trocken-Formel): RS 0,4 g/l ≤ Säure+2 (3,01+2 = 5,01 g/l) und ≤9 g/l – beide Bedingungen klar erfüllt, 'trocken' konsistent. Terroir-Konsistenz: 'Clos' als ummauerte Monopol-Einzellage, geprägt von Kreidekies/Mergel, konsistent mit alten, ertragsarmen Reben und konzentriertem Extrakt lt. Beschreibungstext. Datenlücke: kein Qualität-Feld gepflegt, die AOC-Zugehörigkeit ergibt sich aber implizit aus dem Gemeinde-/Lagennamen 'Gevrey-Chambertin' – keine Flag nötig, da eindeutig aus Kontext ableitbar. |
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