Schmitges Riesling Grauschiefer
€11,78 inkl. MwSt.
Der Riesling Grauschiefer von Schmitges ist der namensgebende Klassiker des Weinguts und stammt überwiegend aus dem Erdener Herrenberg (90%) mit einem kleineren Anteil aus dem Erdener Treppchen (10%; laut Eigenschaften-Tabelle als Lage geführt). Grauer Tonschiefer prägt den typischen Mosel-Rieslingstil: hohe Säure, feine Zitrusnoten und eine ausgeprägte Mineralität, die sich durch den Schieferboden direkt im Wein widerspiegelt. Der reine Edelstahlausbau ohne Holzkontakt bewahrt Frische und Fruchtigkeit vollständig. Bei Säure 7 g/l und Restsüße 7,5 g/l liegt die Geschmacksklasse ‚trocken‘ exakt an der gesetzlichen Formelgrenze (RS ≤ Säure+2 = 9 g/l und ≤9 g/l absolut) – beide Bedingungen erfüllt, kein Diskrepanzverdacht. Das Ergebnis ist ein eleganter, nuancierter Riesling mit reifer Frucht und nachhaltiger Mineralität, der klassisch zu Fisch, Meeresfrüchten, milder asiatischer Küche und Ziegenkäse passt.
| grape_variety | Riesling |
|---|---|
| region | Mosel / Erden (Erdener Treppchen) |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Weißwein | trocken 2025 |
| kernfakten_Alkohol | 12,5% |
| kernfakten_Säure | 7 g/l |
| kernfakten_RS | 7,5 g/l |
| kernfakten_Boden | Grauer Tonschiefer |
| kernfakten_Lage | It Eigenschaften-Tabelle Erdener Treppchen (lt. Produktbeschreibung Verschnitt 90% Erdener Herrenberg / 10% Erdener Treppchen) |
| kernfakten_Ausbau | reines Edelstahl |
| kernfakten_Reifezeit/Trinkfenster | 5-10 Jahre |
| kernfakten_Deutscher | Qualitätswein |
| quelle_url | willenbrock.com/Schmitges-Riesling-Grauschiefer/174633 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Fisch, Meeresfrüchte, asiatische Küche (milde Schärfe), Ziegenkäse, helles Geflügel (Abschn. 10, mineralisch/trocken) |
| verwendete_defaults | Klimacheck (Abschn. 3): Grauer Tonschiefer in Steillage speichert/reflektiert Wärme, unterstützt Rieslingreife bei Erhalt der Säurestruktur – klassischer Mosel-Terroir-Fit, kein Korrekturbedarf. Ausbau-Aroma-Konsistenz (Abschn. 5): reines Edelstahl ohne Holzkontakt, erhält Primärfrucht und Mineralität vollständig, konsistent mit 'finessenreich, nuancierte Mineralität'. |
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