Weber Kerner Spätlese
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Die Weber Kerner Spätlese von Konstantin Dengler stammt aus der Lage Gau-Algesheimer Goldberg (Tonmergel) und ist ein als ‚lieblich‘ deklarierter Weißwein der Qualitätsstufe Spätlese, Jahrgang 2025, mit 10 % Vol., 6,1 g/l Säure und 65,9 g/l Restsüße, kaltvergoren mit 4 Monaten sur-lie-Ausbau im Edelstahl. Die aromatische Kerner-Rebe bringt spritzige Frucht mit floralen Nuancen, die hohe Restsüße unterstreicht den Spätlese-Charakter. Foodpairing: Obstsalate, Desserts, milde Käsesorten, asiatische Küche mit fruchtiger Note.
| grape_variety | Kerner |
|---|---|
| region | Rheinhessen |
| vintage | 2025 |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Alkohol | 10% Vol. |
| kernfakten_Boden | Tonmergel |
| kernfakten_Säure | 6,1 g/l |
| kernfakten_RS | 65,9 g/l |
| kernfakten_Lage | Gau-Algesheimer Goldberg |
| kernfakten_Ausbau | kaltvergoren, 4 Monate sur-lie Edelstahl |
| kernfakten_Geschmack | lieblich |
| kernfakten_Qualität | Spätlese |
| kernfakten_Verschluss | Vinolok/Glaskorken |
| quelle_url | willenbrock.com/Weber-Kerner-Spaetlese/000933 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Obstsalate, Desserts, milde Käsesorten, asiatische Küche mit fruchtiger Note (Abschn. 10, lieblich/Spätlese) |
| verwendete_defaults | Kerner-Referenzprofil: aromatische, Riesling-verwandte weiße Rebsorte mit spritziger Frucht (Abschn. 1, hohe Konfidenz); Klima-Konsistenz Rheinhessen/Tonmergel bestätigt (Abschn. 3); Qualitätsstufe Spätlese konsistent mit hoher Restsüße und Mostgewicht (Abschn. 1/7); Geschmacksklasse 'lieblich' rechnerisch bestätigt (RS-Säure-Differenz 59,8 g/l, Abschn. 1.2) |
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