Kesselring Riesling Extraordinary
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Der Kesselring Riesling Extraordinary (Pfalz, Jahrgang 2024) hat 12,5 % Vol., 7,6 g/l Säure und 8,5 g/l Restsüße und ist als ‚trocken‘ deklariert, in Barrique ausgebaut. Würzige Aromen mit Zitrusnote, am Gaumen rassig, salzig, üppig-exotisch mit feinen Holznoten. Foodpairing: Kräftiger Fisch, Geflügel in Sahnesauce, asiatische Küche mit Würze, Hartkäse.
| grape_variety | Riesling |
|---|---|
| region | Pfalz |
| vintage | 2024 |
| wine_type | Weißwein |
| kernfakten_Alkohol | 12,5% Vol. |
| kernfakten_Säure | 7,6 g/l |
| kernfakten_RS | 8,5 g/l |
| kernfakten_Kennzeichnung | DE-ÖKO-022 |
| kernfakten_Ausbau | Barrique |
| kernfakten_Geschmack | trocken |
| kernfakten_Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| kernfakten_Stil | Bio, Holzausbau, Vegan |
| kernfakten_keine | Boden-/Lage-Angabe (Trauben von steilen Hängen der Pfalz lt. Beschreibungstext). |
| quelle_url | willenbrock.com/Kesselring-Riesling-Extraordinary/196833 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Kräftiger Fisch, Geflügel in Sahnesauce, asiatische Küche mit Würze, Hartkäse (Abschn. 10, komplexer Barrique-Riesling) |
| verwendete_defaults | Riesling-Referenzprofil (Abschn. 1, hohe Konfidenz); Klima-Konsistenz Pfalz, steile Hanglagen lt. Beschreibungstext, keine Boden-/Lage-Einzelangabe (Abschn. 3, Datenlücke); Ausbau-Aroma-Konsistenz: Barrique-Ausbau konsistent mit würzig-komplexer, holzgeprägter Stilistik (Abschn. 5); Geschmacksklasse 'trocken' rechnerisch bestätigt (RS 8,5 g/l ≤ Säure+2 g/l = 9,6 g/l und ≤9 g/l, Abschn. 1.2). |
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