Spreitzer | Blanc de Noir
€12,97 inkl. MwSt.
Der Blanc de Noir von Spreitzer entsteht aus Spätburgundertrauben der Lagen Oestricher Doosberg, Oestricher Klosterberg und Mittelheimer Goldberg, die durch schonende Ganztraubenpressung zu einem hellgoldenen, klaren Most verarbeitet werden – ein Weißwein aus roten Trauben. Der Ausbau im Edelstahltank ohne Tanninextraktion bewahrt die zarte Frucht. Bei Säure 6,9 g/l und Restsüße 5,5 g/l liegt die Geschmacksklasse ‚trocken‘ klar innerhalb der gesetzlichen Formel (RS ≤ Säure+2 und ≤9 g/l) – kein Diskrepanzverdacht. Aromatisch zeigt der Wein Quitte, Kürbis und etwas Steinobst, harmonisch und cremig mit dezenter Säurestruktur – passend zu Geflügel, milden Vorspeisen oder als Aperitif.
| grape_variety | Spätburgunder/Pinot Noir |
|---|---|
| region | Rheingau / Oestrich-Winkel (Doosberg, Klosterberg, Goldberg) |
| wine_type | Rosé |
| kernfakten_Weißwein | trocken 2025 |
| kernfakten_Alkohol | 11,5% |
| kernfakten_Säure | 6,9 g/l |
| kernfakten_RS | 5,5 g/l |
| kernfakten_Ausbau | Edelstahltank, behutsame Ganztraubenpressung |
| kernfakten_aus | roten Spätburgundertrauben schonend gepresst zu hellgoldenem Most |
| quelle_url | willenbrock.com/Spreitzer-Blanc-de-Noir/100020 |
| modellversion | v7 |
| tracker_status | Geprüft |
| flag_ausgeloest | Nein |
| foodpairing_tags | Geflügel, milde Vorspeisen, Sommersalate, unkomplizierter Aperitif (Abschn. 10, fruchtbetont/trocken) |
| verwendete_defaults | Klimacheck (Abschn. 3): keine spezifische Bodenangabe, Lagen Doosberg/Klosterberg/Goldberg bekannt für gute Rotweinreife im Rheingau; kein Korrekturbedarf. Ausbau-Aroma-Konsistenz (Abschn. 5): schonende Ganztraubenpressung + Edelstahltank erhält helle Farbe und Primärfrucht ohne Tanninextraktion, konsistent mit 'harmonisch, cremig, dezente Säure'. |
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