Der Spätburgunder vom Weingut Ambs (Baden) ist ein trockener Rotwein des Jahrgangs 2023 mit 13 % Vol., ausgebaut in großem Holzfass und Edelstahltank mit einjähriger Hefelagerung. Violettrot im Glas, mit fruchtigem Aroma nach Kirschen und Johannisbeeren, am Gaumen kräftiger Körper mit milder Säure (4,4 g/l, Restsüße 4,8 g/l). Foodpairing: Wildgerichte, Käsefondue, Nüsse.

Der Spätburgunder halbtrocken vom Weingut Ambs (Kaiserstuhl, Bötzinger Vulkanfelsen) ist ein halbtrockener Rotwein des Jahrgangs 2022 mit 12,5 % Vol., ausgebaut im Edelstahltank mit einjährigem Hefelager. Rubinrot im Glas, mit herrlichen Burgundernoten von roten Johannisbeeren und Brombeeren, am Gaumen leichte Würze mit dezenter Säure (4,8 g/l, Restsüße 15 g/l). Foodpairing: helles Fleisch, milde Currys, Aperitif….

Der Spätburgunder Rosé 1,0 l vom Weingut Ambs (Kaiserstuhl, Bötzinger Vulkanfelsen) ist ein trockener Roséwein des Jahrgangs 2024 mit 11,7 % Vol., ausgebaut im Edelstahltank mit 3–5 Monaten Hefelagerung. Lachsfarben im Glas, mit einem Bukett nach Kirschen, Himbeeren und Pfeffer, dazu leichte Tannine und angenehme Säure (7 g/l, Restsüße 8,2 g/l). Foodpairing: Meeresfrüchte, helles Fleisch,…

Der Spätburgunder Weißherbst 1,0 l vom Weingut Ambs (Baden, Bötzinger Vulkanfelsen) ist ein halbtrockener Roséwein des Jahrgangs 2025 mit 11,5 % Vol., 7 g/l Säure und 16,5 g/l Restsüße. Zartes Rosé im Glas, mit einem Bukett nach Kirschen, Himbeeren und Pfeffer, harmonisch mit angenehmer Süße abgerundet. Foodpairing: asiatische Schärfe, milde Currys, gut als Aperitif.