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Der Spätburgunder von Borell-Diehl (Pfalz, Lage Flemlinger Vogelsprung) ist ein trockener Rotwein des Jahrgangs 2023 mit 13,5 % Vol., 4,8 g/l Säure und 5,8 g/l Restsüße, ausgebaut im Stahltank. Ein eleganter, fruchtbetonter Rotwein mit roten Kirschen, Himbeeren, einem Hauch Erdbeere und sanftem Kräuteraroma, am Gaumen weich, rund und mit feinen Tanninen. Foodpairing: solo genossen oder…
Der St. Laurent von Borell-Diehl (Pfalz, Lage Edesheimer Rosengarten) ist ein trockener Rotwein des Jahrgangs 2022 mit 13,5 % Vol., 6,3 g/l Säure und 3,5 g/l Restsüße. Der Ausbau ist in der Quelle als reiner Edelstahltank geführt, laut unabhängigem Quellenabgleich ist bei Borell-Diehl-Rotweinen jedoch Barrique-/Holzfassreifung Standard — das Datenfeld gilt daher als vermutlich unvollständig. Fruchtiger…
Inhalt: 0,2 l|Alkoholgehalt: 46 %
Inhalt: 0,05 l|Alkoholgehalt: 46 %
Der Bouvet 1851 Blanc Brut trägt das Gründungsjahr des Hauses im Namen und wird – wie die gesamte Bouvet-Basisreihe – in der traditionellen Flaschengärung erzeugt, mit 12 Monaten Hefelager. Aus Chardonnay und Chenin Blanc auf Lehm-Kalkstein-Böden bei Saumur gekeltert, zeigt er sich goldgelb mit feiner Frucht, Noten von hellen Blüten, Melone und Honig sowie einer…
Der Bouvet Crémant de Loire Excellence Brut ist eine Cuvée aus Chardonnay und Chenin Blanc, den beiden Leitrebsorten der Loire-Schaumweinproduktion, gewachsen auf Lehm-Kalkstein-Böden bei Saumur. Er entsteht in der traditionellen Flaschengärung mit 18 Monaten Hefelager – deutlich länger als das AOC-Minimum –, was die feinen Noten von Trockenfrüchten, blumigen Nuancen und die leicht rauchigen Anklänge…
Der Bouvet Crémant de Loire Rosé Brut wird wie die gesamte Bouvet-Basisreihe in der traditionellen Flaschengärung erzeugt und reift 18 Monate auf der Hefe. Aus Cabernet Sauvignon auf Lehm-Kalkstein-Böden bei Saumur gekeltert, zeigt er ein zartes Blassrosa mit fruchtigen Noten von Himbeere und Preiselbeere sowie einer feinen Mineralik am Gaumen. Mit 12 g/l Restsüße liegt…
Der Bouvet Crémant de Loire Demi Sec entsteht in der traditionellen Flaschengärung – wie es das Haus selbst ausdrücklich mit der Champagner-Methode vergleicht – und reift 12 Monate auf der Hefe. Die Cuvée aus Chenin Blanc, ergänzt um einen Anteil Chardonnay, zeigt sich strohgold mit fruchtigem Bukett, zart blumiger Note und ausdrucksstarker Frucht am Gaumen,…
Der Bouvet Rosé Excellence Brut entsteht in der traditionellen Flaschengärung (Méthode Traditionnelle), wie es die Herkunftsbezeichnung Crémant de Loire AOC vorschreibt, und reift 12 Monate auf der Hefe. Aus Cabernet Sauvignon auf Lehm-Kalkstein-Böden bei Saumur gekeltert, zeigt er ein zartes Blassrosa mit fruchtigen Noten von Himbeere und Preiselbeere sowie feiner Mineralik am Gaumen. Mit 12…
Der Bouvet Tresor Blanc Brut (Jahrgang 2022) ist die önologische Referenz-Cuvée des Hauses: als erster Crémant überhaupt reift er mehrere Monate in Eichenholzfässern, bevor er die traditionelle Flaschengärung durchläuft, mit insgesamt 15 Monaten Reifezeit. Reinsortig aus Chardonnay auf Lehm-Kalkstein-Böden bei Saumur, zeigt er sich hell strohgelb mit leicht nussig-würzigen Aromen, Noten von neuer Eiche, Zitrusfrüchten…
Der Bouvet Tresor Rosé Brut ist das rosé Pendant zur Tresor-Referenzlinie des Hauses, gekeltert aus Cabernet Franc auf Lehm-Kalkstein-Böden bei Saumur. Der Grundwein reift mehrere Monate in Eichenholzfässern, bevor er nach der traditionellen Methode (Flaschengärung) seine zweite Gärung durchläuft. Er zeigt dezent blumige Duftaromen nach Iris und Veilchen, Noten von Beerenfrüchten sowie im Hintergrund Brioche…
Der Bouvet Zero Dosage Extra Brut ist eine Jahrgangs-Cuvée (2017) aus Chardonnay und Chenin Blanc, deren Basiswein im Eichenholzfass ausgebaut wird, bevor er die für Crémant de Loire vorgeschriebene traditionelle Flaschengärung durchläuft, mit 15 Monaten Hefelager. Goldgelb in der Farbe, zeigt er feine Fruchtaromen nach Mirabelle und am Gaumen eine feine Perlage mit leichten Holznoten…
Der Ammaru Zibibbo von Brugnano stammt aus der Gegend von Alcamo im Nordwesten Siziliens. Zibibbo (Muscat d’Alexandrie) ist eine der aromatischsten Sorten der Insel. Strohgelb im Glas, mit Noten von gelben Blüten, Aprikose, Honig und Moschus, am Gaumen deutliche Fruchtaromatik. Der Name ‚Ammaru‘ bedeutet Garnele – passend zu Gerichten auf Garnelenbasis. Bei Säure 3,28 g/l…
Der HER Perricone von Brugnano stammt aus dem Mirto-Bezirk im Partinico-Gebiet Siziliens, auf über 400 Metern Höhe. Perricone ist eine autochthone rote Rebsorte der Insel. Rubinrot im Glas, mit Noten von Schattenmorellen, Pflaumen, etwas Ingwer und Tabak, am Gaumen von fesselnder, langer Struktur. Geteilter Ausbau in Barrique-Fässern (zweite/dritte Belegung) und Betontanks. Bei Säure 3,48 g/l…
Der Honoris Causa Riserva ist das Prachtexemplar des Hauses Brugnano – eine Cuvée aus 90% Nero d’Avola und 10% Syrah aus dem hügeligen DOC-Gebiet von Partinico. Nach Handlese und 10-tägiger Stahltank-Vergärung, malolaktischer Gärung und 24-monatiger Reifung in Barriquefässern entwickelt der Wein sein volles Aroma. Violettrot im Glas, mit Noten schwarzer Kirschen, Brombeere und Maulbeere, am…
Der V90 Grillo von Brugnano gehört zur Einstiegslinie ‚Vinovanta‘ und stammt aus der Gegend von Alcamo im Nordwesten Siziliens. Strohgelb im Glas, mit Noten von Zitrone und leichten Blumennoten, am Gaumen frisch und fruchtig mit langem Abgang. Reine Stahltankvergärung. Bei Säure 3,32 g/l und Restsüße 2,7 g/l liegt die Geschmacksklasse ‚trocken‘ klar innerhalb der gesetzlichen…
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