Der Milton Park Shiraz stammt aus dem Hause Thorn-Clarke, einem 2001 gegründeten Familienweingut im Barossa Valley, Südaustralien, das moderne Technologie mit traditioneller Weinherstellung verbindet. Nach 12 Monaten Ausbau in amerikanischen Eichenfässern zeigt der Wein eine dunkelviolette Farbe, in der Nase ein feinwürziges Aroma nach reifen Beeren. Am Gaumen frisch, mit Anklängen von Schokolade, Waldbeeren und…

Der Amarone della Valpolicella DOCG vom Weingut Giarola entsteht im Appassimento-Verfahren: Die Trauben Corvina und Rondinella werden nach der Lese mehrere Monate auf Holzgittern natürlich getrocknet und dadurch konzentriert, danach 36 Monate im Eichenfass ausgebaut. Tiefdunkel, fast undurchsichtig im Glas, in der Nase dunkle Kirschen, Datteln, Feigen, etwas Bitterschokolade und Würze. Am Gaumen vollmundig und…

Ein unkomplizierter, trockener Weißwein vom Weingut Giarola aus einer Cuvée von Cortese und Ugni Blanc/Trebbiano (Ausbau im Stahltank). Hellgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase weiße Blüten, reife Äpfel, Pfirsich und ein Hauch Zitrus. Am Gaumen frisch, harmonisch und zart-fruchtig, leicht mit feiner Mineralität. Ideal als Aperitif oder zu Antipasti, frischem Fisch und knackigem Salat.