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Der Weber Bacchus GOLD von Konstantin Dengler (Rheinhessen) stammt aus Lösslehmboden und ist ein als ‚lieblich‘ deklarierter Weißwein des Jahrgangs 2025 mit 10 % Vol., 5,7 g/l Säure und 53,6 g/l Restsüße, kaltvergoren im Edelstahltank ausgebaut. Die Rebsorte Bacchus bringt typischerweise aromatische Muskat- und Holunderblütennoten mit spritziger Frische hervor, die durch die hohe Restsüße zu…
Der Weber Dornfelder BLACK von Konstantin Dengler stammt aus der Lage Gau-Algesheimer Abtei (Kalkmergel) und ist ein als ‚lieblich‘ deklarierter Rotwein des Jahrgangs 2024 mit 9,5 % Vol., 5,1 g/l Säure und 51,9 g/l Restsüße, zu 50 % im Eichenfass und zu 50 % im Edelstahltank über 12 Monate ausgebaut. Die farbintensive Dornfelder-Rebe liefert schwarzrote…
Der Weber Dornfelder Fumé von Konstantin Dengler stammt aus der Lage Gau-Algesheimer Goldberg (tiefgründiger Mergelboden, Ort Hainfeld) und ist ein als ‚trocken‘ deklarierter Rotwein des Jahrgangs 2023 mit 13 % Vol., 5 g/l Säure und 1,9 g/l Restsüße, im Holzausbau vinifiziert. Die farbintensive Dornfelder-Rebe zeigt hier ein gehaltvolles, vollmundiges Profil mit feiner Tanninstruktur, verstärkt durch…
Der Weber Dornfelder RED von Konstantin Dengler stammt aus der Lage Herrnsheimer Schloß (Tonmergel) und ist ein als ‚halbtrocken‘ deklarierter Rotwein des Jahrgangs 2023 mit 12,5 % Vol., 4,9 g/l Säure und 17,2 g/l Restsüße, ausgebaut über 6 Monate im Eichenfass und 12 Monate im Edelstahltank. Auffällig: Die Eigenschaften-Tabelle weist als Rebsorte ‚Dunkelfelder‘ aus, während…
Der Weber Grauburgunder von Helmut Weber (Rheinhessen) ist ein als ‚trocken‘ deklarierter Weißwein aus Kalkmergelboden, Jahrgang 2025, mit 13,0 % Vol., 6,5 g/l Säure und 6,9 g/l Restsüße, ausgebaut im Edelstahltank. Der Grauburgunder zeigt körperreiche, dezent würzige Frucht mit moderater Säure. Foodpairing: Geflügel, helles Fleisch, cremige Saucen, milder Käse.
Der Weber Grüner Silvaner JADE von Konstantin Dengler stammt aus der Lage Ingelheimer Kaiserpfalz (Kalkmergel) und ist ein als ‚halbtrocken‘ deklarierter Weißwein des Jahrgangs 2024 mit 12,5 % Vol., 6,5 g/l Säure und 14,4 g/l Restsüße, mit 6 Monaten sur-lie-Ausbau im Edelstahl. Der Grüne Silvaner zeigt ein neutrales, leicht würziges Profil mit angenehmer Frische. Foodpairing:…
Der Weber Kerner & Schönburger Kabinett (1,0 l) von Helmut Weber stammt aus der Lage Gau-Algesheimer Abtei (Lösslehm) und ist ein als ‚lieblich‘ deklarierter Weißwein-Cuvée der Qualitätsstufe Kabinett, Jahrgang 2024, mit 9,5 % Vol., 6,4 g/l Säure und 55,8 g/l Restsüße, kaltvergoren im Edelstahl. Die Kombination aus aromatischer Kerner- und blumig-fruchtiger Schönburger-Traube ergibt ein süßes,…
Die Weber Kerner Spätlese von Konstantin Dengler stammt aus der Lage Gau-Algesheimer Goldberg (Tonmergel) und ist ein als ‚lieblich‘ deklarierter Weißwein der Qualitätsstufe Spätlese, Jahrgang 2025, mit 10 % Vol., 6,1 g/l Säure und 65,9 g/l Restsüße, kaltvergoren mit 4 Monaten sur-lie-Ausbau im Edelstahl. Die aromatische Kerner-Rebe bringt spritzige Frucht mit floralen Nuancen, die hohe…
Der Weber Portugieser & Dornfelder (1,0 l) von Helmut Weber ist ein als ‚lieblich‘ deklarierter Rotwein aus Löß-/Lehmboden, Jahrgang 2020, mit 11,00 % Vol., 5,2 g/l Säure und 30,7 g/l Restsüße, ausgebaut im Edelstahltank. Auffällig: Die Eigenschaften-Tabelle nennt als Rebsorten ‚Dunkelfelder, Portugieser‘, während der Produktname ‚Dornfelder‘ erwähnt – wie bei Zeile 49 (Weber Dornfelder RED)…
Der Weber Portugieser ROSÉ von Konstantin Dengler stammt aus der Lage Ingelheimer Kaiserpfalz (Kalkflugsand) und ist ein als ‚lieblich‘ deklarierter Roséwein des Jahrgangs 2025 mit 10,5 % Vol., 6 g/l Säure und 43,3 g/l Restsüße, kaltvergoren mit 6 Monaten Ausbau im Edelstahl. Aus roten Portugieser-Trauben im Weißherbst-Verfahren gekeltert, zeigt der Wein eine helle, fruchtbetonte Roséstilistik….
Der Weber Portugieser VELVET von Helmut Weber (Rheinhessen) stammt aus der Lage Ingelheimer Rheinhöhe (Lösslehm) und ist ein als ‚lieblich‘ deklarierter Rotwein des Jahrgangs 2022 mit 11 % Vol., 5,4 g/l Säure und 35,3 g/l Restsüße, kaltvergoren im Edelstahl mit 3-5 Jahren Reifezeit. Die milde Portugieser-Rebe zeigt nach der Reifung samtige Frucht mit weichen Tanninen….
Der Weber Portugieser Weißherbst (1,0 l) von Helmut Weber stammt aus der Lage Gau-Algesheimer Abtei (Lösslehm) und ist ein als ‚lieblich‘ deklarierter Roséwein des Jahrgangs 2023 mit 10,5 % Vol., 5,3 g/l Säure und 32,9 g/l Restsüße, mit 6 Monaten Ausbau im Edelstahltank. Aus roten Portugieser-Trauben im Weißherbst-Verfahren gekeltert, zeigt der Wein eine helle, fruchtige…
Der Weber Spätburgunder von Konstantin Dengler stammt aus der Lage Ingelheimer Rheinhöhe (Sandboden) und ist ein als ‚trocken‘ deklarierter Rotwein des Jahrgangs 2024 mit 13,5 % Vol., 4,6 g/l Säure und 2,7 g/l Restsüße, ausgebaut im Edelstahltank. Vollmundig und blumig mit feinen Walnussaromen, milder Säure und schöner Fülle. Foodpairing: Geflügel, Wild, gebratener Lachs, milder Käse.
Der Weber Spätburgunder ROSÉ von Konstantin Dengler stammt aus der Lage Ingelheimer Höllenweg (Kalkmergel) und ist ein tatsächlich ‚lieblicher‘ Roséwein des Jahrgangs 2025 mit 12 % Vol., 6,2 g/l Säure und 23,1 g/l Restsüße, mit 8 Monaten Reifezeit im Edelstahl ausgebaut (Quelle deklariert abweichend ‚halbtrocken‘, nach Zuckergehalt jedoch eindeutig ‚lieblich‘). Saftige rote Beerenfrucht mit deutlicher…
Der Weber Weissburgunder BRIGHT von Konstantin Dengler stammt aus der Lage Gau-Algesheimer Johannisberg (Lösslehm) und ist ein als ‚trocken‘ deklarierter Weißwein des Jahrgangs 2025 mit 13,0 % Vol., 5,6 g/l Säure und 5,8 g/l Restsüße, mit 5 Monaten sur-lie-Ausbau im Edelstahl. Der Weißburgunder zeigt dezente, mineralische Frucht mit cremiger Textur durch den Hefekontakt. Foodpairing: Fischgerichte,…
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