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Der sortenreine Cabernet Sauvignon der Bodegas Pago de Larrainzar wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert und ist auf 2.195 Flaschen limitiert. Die Trauben aus dem 17 Hektar großen Familienweinberg werden spät gelesen, oft bis Anfang November, und reifen 14 Monate in neuen französischen 300-Liter-Eichenfässern. Tief-kirschrot, mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzer Pflaume, Pfeffer und…
Der sortenreine Merlot der Bodegas Pago de Larrainzar wird nur in herausragenden Jahrgängen produziert und ist auf 2.741 Flaschen limitiert. Von Hand gelesen, entrappt und mit natürlichen Hefen vergoren, reift er 12 Monate in kleinen französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in 2.000-Liter-Fudern. Kirschrot, mit Noten von Gebäck, roten Beeren, Lavendel und leichten Röstaromen –…
Der Reserva Especial ist das Flaggschiff und der allererste Wein der Bodegas Pago de Larrainzar, gefüllt nur in besonders guten Jahrgängen. Die Trauben aus dem 575 m hoch gelegenen Familienweinberg werden einzeln von Hand gelesen, separat vinifiziert und 14 Monate in französischen Eichenfässern (20% neu) ausgebaut, bevor die finale Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und…
Der Paololeo MoraMora Malvasia Nera IGT wird aus der als eine der großartigsten einheimischen Salento-Reben geltenden Malvasia Nera gekeltert. Nach kontrollierter Gärung bei 22-24°C reift er 3 Monate in französischen Barriques. Rubinrot, mit Aromen roter und schwarzer Früchte – Maulbeere, Brombeere, Pflaume – sowie Noten süßer Gewürze, am Gaumen seidige Tannine mit leichtem Abgang. Mit…
Der Paololeo Millefiori Appassimento IGT ist eine Cuvée aus Corvina und Merlot aus dem Veneto – abweichend vom sonst apulischen Kernsortiment des Weinguts Cantine Paololeo. Im Appassimento-Verfahren vinifiziert und 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche gereift, zeigt der Wein Purpur im Glas, Aromen nach Brombeere, Cassis und Schwarzkirsche, ist saftig und vollmundig…
Der Paololeo Negramante Negroamaro IGT wird aus der seit dem 6. Jahrhundert v. Chr. in Apulien angebauten, autochthonen Rebsorte Negroamaro vinifiziert – nach schonender Handlese und Reifung von 3 Monaten in französischen Barriques sowie 6 Monaten in der Flasche. Granatrot, mit intensiven, eleganten Aromen von Waldbeeren und Himbeeren, am Gaumen frisch und kraftvoll mit langem…
Der Paololeo Negroamaro Orfeo IGT, benannt nach dem mythischen Sänger Orpheus, wird aus der für Apulien typischen Rebsorte Negroamaro gekeltert – vom Weingut Cantine Paololeo aus San Donaci, zwischen Taranto und Brindisi gelegen. Nach 3 Monaten im Stahltank reift er 12 Monate in französischen Barriques. Rubinrote Farbe, Aromen von Preiselbeeren, Gewürzen und frisch gemahlenem Kaffee,…
Der Paololeo Nero d’Avola Palmanera DOP wird aus der auf Sizilien wichtigsten Rebsorte Nero d’Avola gekeltert und vom apulischen Weingut Cantine Paololeo unter eigenem Label vermarktet. Nach der Gärung reift er 6 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 3 Monate auf der Flasche. Rubinrot, mit einem Bukett aus schwarzen Beeren, Amarenakirschen und Gewürzen, am Gaumen…
Der Paololeo Passitivo Primitivo IGT stammt vom Weingut Cantine Paololeo in San Donaci (Apulien) und wird im Appassimento-Verfahren hergestellt: Die Primitivo-Trauben werden vor der Pressung getrocknet, wodurch sich Wasser verflüchtigt und die Zuckerkonzentration steigt. Ein kleiner Anteil reift 12 Monate in französischer Eiche. Rubinrot in der Farbe, mit Aromen von Sauerkirschen, Johannisbeeren, Himbeeren und Rosinen,…
Der Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOC wird aus der alten, früh reifenden apulischen Rebsorte Primitivo gekeltert und reift 3 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. Ausgeprägtes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren mit Noten von Lakritz und Kokosnuss, samtige Tannine, ergänzt durch eine feine Säure.
Der Paololeo Primitivo di Manduria Riserva DOC ‚Giunonico‘ ist der Spitzenwein des Weinguts Cantine Paololeo aus Apulien. Nach 20-monatiger Lagerung in 5000-Liter-Eichenfässern, anschließender Gärung im Edelstahltank und weiterer Reifung auf der Flasche zeigt er Granatrot mit violetten Reflexen, intensive Noten von Brombeeren und schwarzen Kirschen, am Gaumen weich mit vollem Geschmack und langem Nachhall. Mit…
Inhalt: 0,7 l|Alkoholgehalt: 56,7 %
Der Crémant d’Alsace brut Prestige von Domaine Paul Buecher entsteht auf den Mergelstein-, Granit- und Kolluvium-Böden rund um Leimbach, Waldbach und Wintzenheim im Elsass und reift nach der traditionellen Flaschengärmethode, wie sie auch für Champagner verwendet wird. Goldgelb im Glas, zeigt er in der Nase lebendige, fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und weißen Blumen, am…
Der Gewürztraminer von Domaine Paul Buecher stammt aus der Lage Herrenweg bei Turckheim im Elsass und reift 16 Monate teils im Edelstahltank, teils im Holzfass. Strohgelb im Glas, zeigt er in der Nase ein sehr blumiges, exotisches Bukett, am Gaumen eine gewisse Leichtigkeit und Frische. Bei Säure 5,6 g/l und Restsüße 17 g/l liegt die…
Der Pinot Blanc von Domaine Paul Buecher wächst auf den Mergel-Kalk-Böden der Lagen Freitag und Rosenberg bei Wintzenheim und Wettolsheim und reift 7 Monate im Edelstahltank. Strohgelb im Glas, zeigt er in der Nase subtile Noten reifer Früchte, am Gaumen sehr ausbalanciert und geschmeidig. Bei Säure 5,6 g/l und Restsüße 4,5 g/l liegt die Geschmacksklasse…
Der Pinot Gris von Domaine Paul Buecher stammt aus den Mergel-Kalk- und Kolluvium-Böden bei Turckheim und Leimbach im Elsass und reift 16 Monate im Holzfass. Strohgelb im Glas, zeigt er in der Nase sehr zarte Aromen von weißen Früchten und Gewürzen, am Gaumen fleischig und harmonisch. Kraftvoller und fleischiger als viele andere Grauburgunder, behält er…
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